2023-01-20Text: Yan Chung
2023新春飲茶點心推介 | 豪裝氣派吉品鮑魚餃、燒鵝酥/鬼才黑松露鵝肝蝦餃/超抵$38米芝蓮點心/102樓高空、超靚維港景、山景度假Feel歎茶
2023新春飲茶點心推介 |6.翠綠山景度假Feel十足!傳統紮實點心+ 人氣甜品五糧液朱古力雪糕、腐乳芝士蛋糕 沙田18
親朋戚友大部分在新界區的話,推介位於沙田凱悅酒店內的「沙田18」。名字已經好意頭,18實發。餐廳由著名室內設計師梁志天設計,以花崗岩及木地板為主調,加上度身訂造的傢俬及宏偉的紅色大門,甚有氣派。而且,餐廳除了以全落地玻璃窗引入室外開揚的翠綠山色景致,更設有度假感十足的戶外陽台,兔年之始,可在此與家人來個小旅行。
餐廳以全落地玻璃窗引入室外開揚的翠綠山色景致,氣氛寫意!
由點心到大菜,力求展現中菜的精髓,突出鮮味,深得老饕歡心。
沙田18由主廚何振雄師傅及其廚師團隊掌廚,廣東粵菜及北方佳餚特別出色,其中「厚街臘味煎魚餅」、「籠仔糯米蒸腩排」及「乾葱鮮竹撈芥菜」都是招牌菜。由點心到大菜,力求展現中菜的精髓,突出鮮味,深得老饕歡心。去沙田18飲茶,推介傳統筍尖蝦餃皇、蟹籽鮮蝦燒賣、潮州蒸粉果、香茅鮮蝦炸春卷和蟲草菌金菇腐皮卷。有經典傳統,有創新口味,全都皮薄餡靚。還有,最後別忘記來個甜品。沙田18的腐乳芝士蛋糕、五糧液朱古力雪糕和花雕話梅雪葩,叫人吃過便念念不忘。醉翁之意不在酒,加上眼前綠油油的景色,可以享受飲茶的寫意!
蟲草菌金菇腐皮卷$60
以酒店中菜廳點心價錢來說十分吸引,蟲草菌金菇腐皮卷以蟲草菌入饡,清香而健康。
潮州蒸粉果$60
賣相不花巧,最重要充滿昔日水滾茶靚酒樓的風味和水準。
蟹籽鮮蝦燒賣$70
做出皮薄餡靚,燒賣皮搓得薄,當中的豬肉鮮而不腥。
五糧液朱古力雪糕$48/球
幼滑的朱古力雪糕襯托五糧液的醇厚風味,餘韻悠長。
沙田18
地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話:3723 7932
營業時間:星期一至五及公眾假期前夕 11:30am-5pm、5:30pm-10:30pm;星期六、日 10:30am-3pm、5:30pm-7:30pm、7:45pm-10:30pm;公眾假期前夕 11:30am-3pm、5:30pm-10:30pm
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