2024-07-02Text: Sammy Leung
台灣農業部教揀芒果、提子睇3個位!愛文芒睇外表都知甜度?如何延長芒果保存期?提子食唔晒要咁做!
台灣農業部不時都會在其Facebook上教選水果的小Tips,又會說説如何保存水果會更好。今次就先和大家看看選芒果、提子方法,大家一齊學,就可以食到甜甜又新鮮的水果!
又到夏天,台灣農業部常常在其Facebook「鮮享農YA - 農糧署」上教選水果的小Tips,近日就提到香港人最愛的芒果及提子,先看看揀芒果的3大方法:
1. 果香:香味濃郁、品質愈好
2. 果皮:色澤紅潤,無外傷
3. 果型:頭尾飽滿,形狀略圓
如果是愛文芒的話,芒果的果皮紅色愈多就愈甜哦!
圖片來源:FB@鮮享農YA - 農糧署
圖片來源:FB@鮮享農YA - 農糧署
延長成熟芒果的保存期限方法
不過,在食用前記得大家先看一看果皮,若僅是輕微受損,切除受害部位仍可食用;但已出現明顯腐敗、變色及變味,就不宜食用!而在保存方便,如果買回到看到芒果果皮轉為油亮、果實偏軟就是完全成熟,可以立即食用;但果實偏硬的話可以先開箱置於陰涼通風處。令到芒果變軟、出現香氣後再食。如果大家想用延長成熟芒果的保存期限,可以以報紙或廚房紙巾包裹後,再放入雪櫃保存。
提子又可以點揀?
巨峰葡萄是台灣栽培面積最廣的鮮食葡萄品種,而台灣農業部都提出了揀提子的3大方法:
1. 果穗完整
2. 果粒均勻
3. 果粉分布均勻
圖片來源:FB@鮮享農YA - 農糧署
大家平時買提子回去之後,會怎樣處理呢?大家可以留下小部份果梗,剪下果實,放入盛有清水的水盆,直接以清水沖洗就可以了。如未吃完就可以利用廚房紙巾包裹、保留孔隙後置於冰箱冷藏。
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