2022-11-03Text: Yan Chung
羊腩煲2022全港人氣推介 | 編輯精選Top 6羊腩煲!老字號大牌檔風味、打冷Feel古法黑草羊、啖啖肉淨羊腩、米芝蓮級名廚獨門油鴨炆羊腩、無限時放題任食
感受到了!涼風之中舌尖對羊腩煲的呼喚!出色的羊腩煲,熱辣香噴噴,吃過後,溫暖流遍全身,驅走令人騰騰震的寒意。羊腩煲,不求創新,只求真材實料,但也有各家獨門秘方。以下推介幾款城中好味羊腩煲:有半世紀老字號大牌檔風味、80後開設的摩登小炒足料出品、會所式靚場名廚獨門配方、麻甩友最愛的潮州打冷連皮帶骨羊腩、無限時放題任食兼打邊爐,以及羊肉專家名店以啤酒提味的羊腩煲。希望今個冬天夠漫長,可以約朋友試勻咁多間,找尋心中最愛!
羊腩煲2022全港人氣推介 | 1.近半世紀老字號大分量羊腩火鍋 增輝藝廚
增輝藝廚開在石硤尾已經有四、五十年,是該區的老字號,2018年奪得米芝蓮必比登推介,老店更加熱鬧起來。增輝藝廚的招牌菜有頭抽雞、鬼馬油炸鬼、砵仔焗魚腸等香港大牌檔經典菜式。到了冬天,餐廳更旺,幾乎每枱也點羊腩煲。
增輝藝廚的羊腩煲以古法足料炮製,而且分量十足,每煲起碼足夠5、6人分享。店內羊腩煲啖啖肉,入味非常,羊肉鬆化,連皮的筋位也炆得軟腍,膠質豐富。而配料有枝竹、花菇和冬筍等,吸收湯汁精華,香口濃郁,記得連湯汁也不要錯過,撈飯一流!
羊腩煲$568(跟時菜一碟)
極之大堆頭,分量十足,可以5、6個人分享。
(圖片來源:增輝藝廚Facebook)
店內的小炒鑊氣十足,招牌菜頭抽雞鹹鮮滋味,不要錯過。
(圖片來源:增輝藝廚Facebook)
增輝藝廚開在石硤尾已經有四、五十年,是該區的老字號。
(圖片來源:增輝藝廚Facebook)
地址:深水埗石硤尾街31-33號地舖
電話:2778 8103
營業時間:星期一至日 5:30pm-2am
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