2022-01-25Text: LokPhoto: 相關餐廳、酒店、品牌提供、官方網頁
賀年糕點2022|編輯精選年糕蘿蔔糕10大推介!大師姐15年新會陳皮蘿蔔糕/皇玥最新鹹蛋黃年糕
農曆新年將至,大家正密鑼緊鼓地置辦年貨準備過年,買年糕自然亦是農曆新年to-do list上的指定項目之一!今年不少餐廳食肆和酒店除了製作傳統口味年糕,還推出各式各樣的特色賀年糕點,像大師姐聯同文華廳炮製矜貴的15年新會陳皮蘿蔔糕、四季酒店的米芝蓮三星龍景軒又以茶入饌推出洋金菊茶香馬蹄糕,富豪酒店則主打清新養顏的全新糕品,就連皇玥亦破格創出加入鹹蛋黃的變奏版年糕,款式花多眼亂。編輯為大家精選10大賀年糕點推介,由名廚炮製、米芝蓮名店出品至嶄新配搭糕品都有,總有一款啱你口味!
名廚系列
1|大師姐︰聯乘文華廳推出15年新會陳皮蘿蔔糕
「大師姐」的出品向來選料講究、依足古法炮製傳統味道,因而深得大家喜愛。品牌今年就聯同米芝蓮星級中菜人食府文華廳推出遠年陳皮蘿蔔糕,落足本用自家製的遠年陳皮鮮肉腸、新會第一鄉東甲15年陳皮,再加入蝦米、頂級乾瑤柱及冬菇等優質食材炮製,單是陳皮售價已經高達約$5,000/ 500克,而且以矜貴陳皮入饌賀年糕點實在罕見揼本,即成為今年必試的蘿蔔糕之一。
除了遠年陳皮蘿蔔糕,「大師姐」仍繼續帶來大師姐蘿蔔糕、日本大根蘿蔔糕、雲腿XO醬蘿蔔糕、法國牛肝菌素蘿蔔糕、薑汁黑糖年糕、椰汁年糕及馬蹄糕等,相信大家一定揀到心水。
大師姐X文華廳遠年陳皮蘿蔔糕
法國牛肝菌素蘿蔔糕
薑汁黑糖年糕
大師姐
文華廳 X 大師姐遠年陳皮蘿蔔糕 $468
大師姐蘿蔔糕 $328
雲腿XO醬蘿蔔糕 $368
法國牛肝菌素蘿蔔糕 $328
薑汁黑糖年糕 $248
椰汁年糕 $260
馬蹄糕 $260
供應日期:即日起至1月31日
2|皇玥︰鹹蛋黃控大愛變奏版「黃金糕」
主打月餅、禮餅的皇玥今年新春踩過界,首度推出年糕禮盒!由葉永華師傅及黎永冠師傅以傳統石磨米漿製成2款創新賀年糕點—黃金糕和黑糖年糕。前者是加入鹹蛋黃的變奏版年糕,師傅特別將烘焗過的新鮮鹹蛋黃加入米漿中蒸焗,令黃金糕吃起來帶濃郁的鹹香味,又具鹹蛋黃碎的粒粒口感;後者則以古法調配黑糖年糕,選用日本黑糖、紅糖混合米漿和薑汁,口感軟糯柔滑,味道香甜。
皇玥 黃金糕(前)、黑糖年糕(後)
皇玥
黃金糕 $328
黑糖年糕 $298
供應日期:即日起至1月31日
3|鼎爺私房菜︰限量供應家鄉蘿蔔糕、馬蹄糕、椰汁年糕
藝人李家鼎自從在電視節目《阿爺廚房》中大展廚藝,其名廚形象一直深入民心,2017年更開設鼎爺私房菜,專注炮製懷舊手工菜,吸引不少人慕名而來。私房菜以外,鼎爺每年推出的賀年糕點亦屬搶手貸,今年就有家鄉蘿蔔糕、阿爺芋頭糕、千層馬蹄糕和班香椰汁年糕4款選擇,並限量供應10,000盒,手快有手慢無!
鼎爺私房菜 賀年糕點
鼎爺私房菜
家鄉蘿蔔糕 $298
阿爺芋頭糕 $298
千層馬蹄糕 $298
班香椰汁年糕 $298
供應日期:1月22日至1月30日(以 WhatsApp 訂購或於私房菜購買糕券)
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