10/10/2023
京都清水五条百年老店!承傳第11代麩料理:江戶時期名門望族便餐!同區推介:高CP值木系設計新酒店
每次去京都也往「衹園四条」站一帶附近遊玩,上個月終於走出遊客區,入住距離「清水五条」站只是1分鐘步行路程的京都東山希爾頓逸林酒店(DoubleTree by Hilton Kyoto Hilton),「清水五条」可說是寧靜版的「衹園四条」,這裏的鴨川河旁清幽詩意,雖然小巷古街沒有花見小路的規模,但也有不少百年老店,好像與酒店只是隔個街口的半兵衛麩。
清水五条也老京都的味道,當中不少百年老店,如半兵衛麩。
半兵衛麩是玉置半兵衛於元祿二年(1689年)於京都開業的麩屋,總店現址雖然並非本店原址,但也是具有百多年歷史的傳統京都建築「京町屋」。麩店門口古色古香,步入屋內,更如時光倒流,讓我想起《阿信的故事》阿信兒時服侍的家族。而半兵衛麩的創辨人曾於宮廷任職,可說是達官貴人,由總店內的便當盒博物館便可想像其家族的風光史。
老屋內充滿氣派。
保留了古老的灶頭。
不少擺設已屬古董級別。
設於老屋地面的便當盒博物館供人免費參觀,當中展示的便當盒及配件有近百件,最古老的已保存了三百多年,全都是玉置半兵衛家族於賞櫻賞楓時採用過。日本人不時不食,便當盒也不時不用,隨季節更換款式。便當盒主要為漆器,有也竹編和木製,飾以手工細緻的繪畫、雕刻,甚至貝母,可見當時京都富貴對生活的講究。
便當博盒物館供遊客免費參觀。
由便當盒造工的精細度,便可知當時家族地位的顯赫度。
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