25/11/2019
天后豪嘆西式私房盛宴,品嚐神秘特色菜單
Braised Kobe Beef Cheek with Red Wine Sauce
不吃羊肉的朋友則另有選擇。牛面頰加入迷迭香煮至軟腍,肉香突出之餘亦相當入味。蘿蔔吸收了醬汁的精華,爽甜之餘更添美味。
Tofu Custard, Osmanthus Paste, Ginger-Tofu Cream, Black Sugar
來到甜品部份更得筆者歡心,皆因大廚精心炮製的薑汁豆腐花絕對是獨一無二。幼滑可口的豆腐花佐以雲尼拿籽、黑糖及桂花糖,多種香味混合打造絕妙滋味。而上面則以奶及芝士打造的輕盈泡沫,口感與豆腐花形成對比。這就甜點簡直令人驚艷!
吃過豐富的晚餐,樂而忘返的筆者繼續與大廚聊天。此時他拿出了一罐貴州高山石阡紅茶一同品嚐,入口茶質醇厚且味道甘香,令晚宴更是圓滿。這個聖誕節,不妨前來渡過一個舒適寧靜的晚上,與家人享受大廚精心打造的特色盛宴吧。
Anytime Catering
地址:天后天后廟道9號地舖
訂座電話:6534 4990
消費:5-course Menu $650/pax;6-course Menu $880/pax(不收加一及每2位免首瓶開酒費)
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】當局擬放寬九龍東商業區土地用途,有議員認為應推廣至全港都開放些少,你是否認同?► 立即投票