【New Year New Me 系列】經常肚餓？4個飲食秘訣控制食慾

　　肚餓，是身體正常機能。感到肚餓，是因為血糖開始降低而帶出的一連串身體反應。有些人形容為肚子打鼓，有些人則感覺不安，難以集中精神，想著要去進食。

 

　　但對於一些人，即使進食足夠，經常感到肚餓。除了因為為食之外，絕大部分原因是因為食了錯的食物。

 

 

4個飲食秘訣控制食慾

 

1．食多一點蛋白質

 

　　現在外出吃午飯，蛋白質來源愈來愈少。試想那碟卡邦尼亞意粉，有多少肉呢？肚餓的時候，比起澱粉食物，蛋白質食物更有能力提供飽肚感。實行「三份一守則」，每一餐都有1/3蛋白質食物、1/3蔬菜、1/3澱粉。

 

　　含豐富蛋白質的食物：肉類、雞蛋、豆及豆製品、希臘乳酪、果仁

 

2．食多一點脂肪

 

　　相信讀者也聽過我說過很多次，我們患了脂肪恐懼症。來自天然食物的脂肪，遠遠比添加糖及加工食物好。我鼓勵進食天然脂肪，並不是建議你不吃蒸雞而去食炸雞；我推廣的，就是進食食物的天然原型。舉個例，天然全脂牛奶，比起高鈣低脂奶，更加能夠控制食慾及提供飽肚感。小食進食天然芝士，比起加工餅乾好得多！

 

　　含豐富脂肪的食物：果仁、種子、牛油果、牛奶和芝士、椰子、雞蛋

 

3．進食低升糖指數澱粉

 

　　食飯食麵是香港人指定飲食動作。食飯食麵之餘，選擇低升糖指數澱粉食物，可幫助經常感到肚餓的人。同樣是一碗飯，卡路里亦差不多，但一碗糙米能提供更多膳食纖維及其他營養素。食一碗糙米，就好像等於一碗白米加多一粒維他命。最重要的是，糙米的升糖指數比白米遠遠的低，適合控制血糖及減脂人士。

 

 

4．加一點控制食慾的特效食物，如朱古力、薑

 

　　除了以上提及過的食物，也有其他食物幫助控制食慾。黑朱古力就是一個好例子。2011的一份研究，測試進食Dark chocolate之後的一餐進食量，比較Milk chocolate分別。結果，小食時進食黑朱古力的一群，之後進食量明顯比令一組為低。另外，我們經常用來炒菜的薑，證實也可以增加飽肚感及控制食慾，所以不要浪費食去那片薑。

 

 

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