14/02/2018
又要減脂又要吃賀年食品?營養師教你4個對策
準備進入農曆年假,又是大吃大喝的時候。一年一次,又沒理由不吃。那麼,怎樣可以品嘗賀年食物,同時又keep 住體脂?
眾多節日中,新年期間的飲食習慣,可算是跟平時最大出入了。通常早午兩餐都會涉及糕點,晚餐差不多一定會吃多。即使少少哋,無論在家還是外出拜年,都會吃一點全盒小食。
正在積極減肥減體脂的讀者,可選取以下策略:
1.避開含添加糖的全盒加工食品
如果只想選擇一個策略去實行的話,我絕對建議避開含添加糖的以下加工食品。添加糖對於血糖、胰島素、及體脂囤積的影響最大(添加糖對身體的影響)。再加上是屬於加工食物,含有不同添加劑,少吃為妙。
● 朱古力糖果
● 糖果
● 糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜等
2.賀年糕當作澱粉
無論是蘿蔔糕、年糕、芋頭糕等,全部都歸於澱粉食物。新年期間可以吃的,但就把它計算於澱粉,再配合「三分一守則」去平衡。例如,早餐吃年糕,就不好再吃麵包了,想辦法加入水果及蛋白質食物。午餐亦一樣,吃了蘿蔔糕,那就減去白飯或炒麵。
3.煎炸賀年食品亦當作澱粉
至於煎炸過的賀年食品,例如笑口棗、煎堆、油角等,全部都涉及麵粉,所以也歸納於澱粉食物。換句話說,早餐吃了油角的話,就skip白粥而想辦法增加水果及蛋白質去平衡。正如炸薯條一樣,你不會三餐都進食,一定要吃以上經過油炸的賀年食品的話,淺嚐。
4.淺嚐自家製甜品
團年飯後的一碗愛心湯圓少不了的。如果知道一定會有湯圓或糖水等自家製飯後甜品,那就於晚餐減少一些澱粉作補償。
進入了第二期EatClean 減脂讀者,我建議女生每日添加糖攝取量不超過6茶匙,男生不超過9茶匙。
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