2023-06-02
《Make Money》唔好睇少呢杯茶!投資普洱茶葉隨時升價十倍!
平時去酒樓食「一盅兩件」之餘,當然唔少得飲番杯茶喇,比較common嘅都會飲普洱茶。千祈唔好睇少呢杯咁平平無奇嘅普洱茶,普洱茶葉只要收藏得宜,都可以攞嚟做投資,假以時間可以賣過百萬添!
普洱茶被譽為「茶中黑金」
被譽為「茶中黑金」嘅普洱茶,被清朝雍正、乾隆皇帝視為養生聖品,除咗會將佢當成貢品送往紫禁城,又會喺雲南困鹿山設立皇家茶園,直接採摘茶葉,畀皇室貴族飲用,雲南亦成為普洱茶比較有名嘅出產地。
普洱茶以前係唔少內陸居民嘅日常茶飲,舊時山區交通唔方便,當地居民會將茶葉緊壓成體積小嘅茶餅同茶磚運送。後嚟,普洱茶傳到去廣東一帶,當中嘅解油膩同幫助消化之用,逐漸同飲茶文化結合,成為酒樓嘅一大標誌。
生茶熟茶要識分
值得留意嘅係,我哋喺酒樓飲到嘅普洱茶,當中嘅茶葉叫做熟茶,顏色比較深,價值遠比同類嘅生茶為低。所謂嘅生茶指「生曬成茶」,意思係今日採摘完,聽日就可以成茶,再曬乾完之後成為普洱茶,顏色比較淺。至於熟茶,就係生茶嘅生成物,將曬乾嘅普洱茶渥堆同灌水,控制發酵約一個半月,慢慢就會變成熟茶。
點解話生茶價值比較高呢?因為生茶嘅原料通常比較好,經過高溫炒製之後,最後變成黑色,茶葉有較強嘅「後發酵」作用,擺放嘅時間愈耐,茶味就愈醇。反而,熟茶擺耐咗,茶嘅味道又揮發晒,飲落都無乜味,收藏價值當然低好多。
喺台灣,曾經有兩個人夾份買咗兩筒普洱生茶茶葉,一筒攞嚟收藏,一筒就嚟飲用。經過20年後,一片茶葉嘅價格由7000新台幣(約1800港幣)升到2018年嘅100萬新台幣(約25.5萬港幣)。喺香港,都試過有人10年前喺茶店買咗20萬嘅普洱茶餅,依家估值200幾萬,可想而知生茶嘅價值有幾大!
收藏普洱茶有咩要留意?
要將普洱茶收藏,之後成功升值,除咗分辨生、熟茶嘅分別,仲要留意種植普洱茶嘅樹種。當中,市面上比較普遍普洱茶茶葉嚟自台地茶,而雲南地區比較常見嘅古樹茶,一般樹齡達200年以上至千幾年嘅喬木古樹。去到雲南嘅話,可以搵下呢種古樹。
揀好材料,都要識睇同識飲。要搵到有收藏價值嘅普洱茶葉,泡出嚟後嘅色澤應該要通透明亮,甚至有啲油光,而唔係混濁黯淡。飲到好嘅普洱茶,唔應該係一入口就好飲,之後味道好寡,餘味唔會瞬間消失,亦唔會有股發霉味。
當然,大家都要知道點樣妥善保存普洱茶葉,畢竟溫度同濕度係影響茶葉品質嘅重大因素。一定要將茶葉安放喺通爽位置,避免接觸濕氣同光線,唔好畀強光直接照射。另外,茶葉唔好擺放喺厨房,因為茶葉吸收油煙味,嗰浸味就好難消散。
2019年嘅香港茶葉拍賣會,一筒7片嘅百年「福元昌普洱茶」,就以超過2500億港幣成交,刷新古董普洱茶嘅成交記錄。有茶藝專家指,市面上有啲5年嘅大樹茶餅,一餅只需要幾百蚊,擺放10年、20年,隨時升價幾倍,甚至幾十倍。所以,呢杯「可以飲嘅古董」可以好有價值,大家可以留意多啲呀!
撰文:余穎恒
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