消委會｜測試28款雲耳、雪耳、白背木耳！4成雪耳等菌類含除害劑，「價真棧」最多！全部含金屬污染物！浸泡不當小心中毒（附詳細評分）

全部樣本均檢出不同金屬污染物！

　　在是次測驗中，全部樣本均檢出總砷及鉛等不同金屬污染物，以黑木耳為例，全部樣本均檢出總砷、鎘、鉻和鉛，而「大地の作」的黑木耳更檢出微量總汞。白背木耳亦全部樣本檢出總砷和鉛，而「金御膳」和「老上環」樣本更檢出微量鉻。雪耳方面，全部樣本均檢出總砷、鎘和鉛，而樓上樣本則再多檢出微量鉻。

 金御膳白背木耳 （網上圖片）

　　不過，消委會強調，所有檢出量均遠低於相關規例上限，在正常食用情況下，應不會對健康造成不良影響，但亦提醒消費者應於食用前徹底沖洗食用菌，以去除表面的雜質。消委會促請業界對其產品進行恆常測試，確保產品的除害劑殘餘量符合相關規例。

　　另外，兩款雲耳樣本包括「東方紅」及「珍殿」檢出二氧化硫，檢出量雖然沒有超出《食物內防腐劑規例》上限，但未有根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》於成分表上列明相關資料。

 （網上圖片）

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