【抗疫廚房】滷水、焗飯、蛋糕，5個電飯煲懶人料理，「零廚藝」都做到！

4. 送飯最正：可樂豬軟骨

 

　　電飯煲除了煲飯外，就最適合用來炆煮食物，不用睇火之餘，又可以設定烹煮時間，非常方便！編輯就最推介各位擅用WFH的時間，利用電飯煲煮出一道道美食啦！這款「可樂豬軟骨」的材料不複雜，你可以在下午時間開始製作，讓食材在電飯煲中慢慢炆煮，待你「下班」後就可以直接開飯啦！

 

「Missta愛下廚」Youtube截圖

 

材料：豬軟骨、白蘿蔔、可樂400毫升、生抽80毫升、老抽20毫升、紹興酒2湯匙、薑4片、蒜頭3個、蔥1棵

 

做法：

 

　　1. 將白蘿蔔去皮切件；蒜頭拍扁；葱切段。

　　2. 煮滾一鍋水，加入豬軟骨及葱段汆水3分鐘，撈起瀝乾備用。

　　3. 將可樂、生抽、老抽及紹興酒拌勻。

　　4. 在電飯煲中加入豬軟骨、白蘿蔔、蒜頭、薑、八角、桂皮及可樂，按掣煮45-60分鐘，即成。

 

「Missta愛下廚」Youtube截圖

 

5. 下午茶必吃：日式芝士蛋糕

 

　　誰說家中沒有焗爐就不能整蛋糕？現在只要有一個普通家用電飯煲，都可以整到好味的蛋糕啦！今次就跟大家分享一個入門級的「日式芝士蛋糕」食譜，讓你可以在周末時一展身手，吃著自家製的蛋糕看Netflix就最好不過啦！

 

網上圖片

 

材料：日本忌廉芝士200克、砂糖80克、低筋麵粉180克、雞蛋2顆、淡忌廉200毫升、檸檬汁少許

 

做法：

 

　　1. 將忌廉芝士、砂糖、檸檬汁及雞蛋拌勻。

　　2. 慢慢加入淡忌廉拌勻，篩入低筋粉攪拌至沒有顆粒。

　　3. 將粉漿倒入電飯煲，按開始鍵，直至蛋糕焗熟。

　　4. 整個鍋取出放涼，將蛋糕連鍋放入雪櫃冷藏1小時直至凝固，脫鍋即成。

 

註：

 

　　1. 你可以在蛋糕成形後，插入牙籤然後抽出，牙籤沒有沾上粉漿代表熟透。

　　2. 每個電飯煲的火力不一，你可以按需要調教材料的分量；亦不要倒入過多的材料，否則就會出現下圖的情況了……

 

網上圖片

 

 

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