【抗疫廚房】在家試煮爆紅懶人料理！編輯實測：「薯片玉子燒」大成功！

　　疫情至今仍未有好轉迹象，最近的確診人數甚至有上升趨勢，還是繼續少外出為妙……既然大把時間在家，又要自煮，不如鑽研下美味食譜，抗疫都要食餐好！編者就很喜歡研究日本的懶人料理！日本網民最善於利用普通食材、奇怪配搭和極簡煮法，造出「有睇頭」又好味而且大受歡迎的懶人料理。編輯為大家分享3日現時日本大流行的簡單料理，既簡單又搞鬼，即使在家裏順手拈來的「餸頭餸尾」或是即食儲糧，都可以煮出美味一餐，在抗疫期間重拾入廚樂！

 

1. 編輯實測：薯片玉子燒

 

　　每逢在居酒屋或是高級日本料理，都有玉子燒蹤影！甜甜地又嫩滑的雞蛋真使人瘋狂，配搭又多，編輯就是其中一個玉子燒fans！所以當我見到日本網民教用薯片來整簡易版玉子燒，決定馬上試一試！

 

不是賣花讚花香，但製成品的確似模似樣；唔好睇佢得幾件，食落都幾飽肚！

 

材料：牛油蜜糖味薯片1包（需要用濃味薯片）、雞蛋2隻、腸仔（雪櫃內僅有的食材，你可按喜好加入其他配料，如芝士、粟米、午餐肉等）

 

 

做法：將薯片壓碎；雞蛋打勻，然後將香腸連蛋液全倒進薯片袋中，再把整袋薯片放入熱水中煮熟，就這樣簡單！

 

 

　　編輯以「浸溫泉」形式將「薯片蛋」煮13分鐘，一打開薯片袋，陣陣牛油蜜糖果傳出，玉子燒的形狀亦固定好。切開玉子燒後，可以看到部分薯片變成薯蓉，入口會先食到外層的蛋卷和腸仔粒，咬多兩啖就食到勁濃郁的牛油蜜糖味薯蓉，成果的確令人驚喜！

 

 

　　小貼士：你可以不時打開薯片袋觀察雞蛋的狀態，亦可以翻轉一下雞蛋，讓它更易熟透和為它塑形。如果想做得嫩滑一點，建議整個烹調過程在7至10分鐘內完成；衛生起見，編者不建議半熟或帶流質蛋汁的玉子燒。

 

註1：由於薯片已經含有調味料，所以大家不需要額外調味。

註2：請留意，薯片袋內要是銀色才可以加熱的！！！

註3：懶人料理的精髓在於「求其」，材料分量和使用都沒有標準，只要你覺得好味就可以了！

 

 

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