2015-12-04Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang、香港公共屋邨圖片集
【最後的冬菇亭】合華咖啡小食 大埔屋邨友30年的回憶
在屋邨長大的人就不會忘記冬菇亭。準確來說,這座四四方方、尖頂如涼亭的建築物,是屋邨的熟食亭,一亭四檔,上個世紀70年代隨著大型屋邨而興起,販賣的都是接地氣的美食,是名副其實的草根食堂。因為外形像冬菇,被人們親切稱為冬菇亭。
冬菇亭頂部由紙皮石鋪成,拱形排氣口讓熱氣上升後從中央排走,涼快的空氣則由周邊引入,達到空氣對流效果。
1986年大埔富善邨落成,隨之一同興建的還有兩座冬菇亭,為附近居民提供熟食餐飲。舊式冬菇亭一座四檔,合華就是其中之一。
冬菇亭代表最地道的屋邨美食
這裡沒有冷氣,有的是搖著頭的牛角扇。這裡沒有水晶吊燈;有的是鐵皮屋頂配白色燈管;這裡沒有落地玻璃,有的是四面通風望著對面馬路的「窗邊位」;這裡沒有舒服的四人卡座,有的是五顏六色的廉價塑膠凳和簡易鐵皮桌;這裡沒有鮑參肚翅,有的是滿載人情味的一日三餐、粥粉麵飯。位於富善邨冬菇亭的合華咖啡小食,就這樣成了大埔人10年、20年、甚至30年的集體回憶。
牛角扇是冬菇亭標配
富善邨內兩座冬菇亭,一新一舊,相映成趣。
可惜,時代在向前,舊式冬菇亭也逐漸退出歷史舞台,富善邨的兩座,其中一座早幾年已變身靚裝冬菇,改建後由一家承租,琉璃瓦落地窗裝修與一般茶餐廳無異,另一座冬菇亭內只剩下合華一家獨撐,捱了這些年,終於也將於本月15日結業,承載著屋邨人記憶的冬菇亭又少了一個。
靚裝冬菇
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