2022-12-07Photo: 由作者提供
超快閃榴槤自助餐!食盡馬來西亞國賓AAA級榴槤!別開生面榴槤薄餅、榴槤壽司、榴槤燉雞湯、脆炸榴槤球,榴槤迷召集!
老老實實,海景咖啡廊的常規自助餐一向都不錯,不少菜式都值得品嘗,有些看似平凡/非主打/像是配角的食品,更是很有驚喜,這裏可跟大家分享一下。
說到這裏,同枱朋友都想起很多往事,一位朋友說:「我十歲父母就帶我來這裏吃自助餐。」另一位則說:「我四歲時父母就帶我來。」記得我也是上世紀80年代首次踏足這裏,不過當時並非叫做海景嘉福洲際酒店,而是海景假日酒店(Holiday Inn Harbour View),連中學謝師宴都在這裏舉辦……真是回憶槤槤 —— 唔係,係連連囉。
凍海鮮類,例牌都最多人喜歡,包括加拿大鱈場蟹腳、凍熟蝦、小龍蝦、凍熟蜆、凍熟螺等。
一向印度食品做得很有水準,印度裔廚師也很落力在場Sell,這款印度天多里烤雞是不能錯過,品質感坊間其他印度餐廳有得比。
另一值得推推的印度食品,是印度咖喱魚塊,咖喱汁做得很美味。
泰式烤雞肉及燒豬腩,都深受客人喜愛。
越式河粉,估不到是自助餐之中的佳作,可說是自助餐中的「隱藏美食」。
越式河粉的湯做得好,配料也很豐富,牛腩、牛筋、牛栢葉都落齊。
香港人很敏感,秋風一起,就要食臘味飯,這個都算交足功課。
香梨杏仁餅,應該是正規甜品選擇中的常駐項目,因為真的做得不錯。
草莓慕絲蛋糕,近期才出現,草莓味道香濃,又不是太過甜膩。
絕對不可不試,或者必須一試再試,是即叫即製的Tiramisu,那個Mascarpone Cream打得好靚又夠厚,不會瀉晒溶晒,而且酒香、咖啡香、芝士香都具備,味道與質感均遠遠拋離預早做定放在雪櫃太久的貨色,以至我有時很衝動地一連吃掉兩個,不過同枱的朋友都可以吃三個或以上。
酒店行政總廚親自示範即叫即製Tiramisu,並強調Mascarpone Cream要打得又靚又厚。
新鮮做好的Tiramisu,真是非常之美味,入口軟綿香滑無比,好想食多幾個。
自家製豆腐花,都不錯,豆味頗足夠。
我覺得被食客嚴重忽略的抹茶Financier,其實是做得有水準,味道夠,帶少少煙韌的質感亦佳,伴咖啡或濃茶必備。
「馬來西亞榴槤飄香」自助餐
地址:尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層 海景咖啡廊
電話:2731 2860
網上訂座:https://zh-tw.icgrandstanford.com/products/cafe-on-m-durian-dinner-buffet
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