2014-10-03
菠菜所含的鐵質,沒有我們想像那麼多?
據說這都是一個小數點闖的禍--1870年代一位科學家列寫每一百克菠菜的鐵質含量時,把3.5毫克弄成了35毫克--於是大家就有了菠菜含有非常豐富的鐵質這個誤會。
事實上,不少食物如芝麻和黑木耳的鐵質都要比菠菜豐富.雖然如此,菠菜仍然是一種含有多種營養的蔬菜,只是別以它為主要的補血食品就好了。
轉載自晴報
樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情
2014-10-03
據說這都是一個小數點闖的禍--1870年代一位科學家列寫每一百克菠菜的鐵質含量時,把3.5毫克弄成了35毫克--於是大家就有了菠菜含有非常豐富的鐵質這個誤會。
事實上,不少食物如芝麻和黑木耳的鐵質都要比菠菜豐富.雖然如此,菠菜仍然是一種含有多種營養的蔬菜,只是別以它為主要的補血食品就好了。
轉載自晴報
樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情