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2012-12-06

酒精愈烈愈肥

  陳太愁眉深鎖,滿懷心事,我關心地問:「沒甚麼嗎?看似心事重重!」

 

  她嘆氣道:「丈夫昨晚又喝得醉醺醺,實在令人擔心,半年前已驗出三酸甘油脂過高,他的肚腩大得跟一個懷胎十月的女子沒有兩樣,每次勸他戒酒,他就大發雷霆,老是說應酬不喝點酒就是沒禮貌。當初我決定找你幫我減肥,就是希望從你身上學多點營養及Keep Fit知識,希望幫自己之餘,亦能改變一下他的不良飲食習慣,可是他總是屢勸不改,你教我如何是好?我已經不能再跟他討論這些話題,免得日吵夜嘈,傷感情又恐怕嚇壞年幼子女。」

 


  我誇口說:「帶他到這裏來,讓我試試看!」我是抱著儘管一試的心態,反正,就算他跟我吵,也不會破壞他倆的感情。

 

  我對陳太說:「不用太擔心,有時候,自己人說的話,老是聽不入耳,我也有這方面的經驗!媽媽知我很愛湯水,每周也會弄一煲靚湯放在我家。一天我在喝湯時,一件豬骨突然在眼前出現,於是我立刻告訴她,豬骨熬湯肥膩非常!一星期後,那碗湯的豬骨不見了,我滿以為她乖乖地明白了,豈料,攪動湯面後,慢慢浮現出一層油脂。原來,她只是沒有將豬骨放在暖壼裏給我吧!我覺得這樣不是辦法,於是我隔星期在專欄建議讀者用瘦肉或豬(月展)熬湯才算健康。出奇地,自此後豬骨頓時在我家絕跡。所以,有時在家喋喋不休說道理不果,就得嘗試他法,你的丈夫就交給我吧!」

 

  數天後,陳生獨個兒來找我,我這樣說:「你的體重有點超標啊!」他客氣說:「你真懂得說話,肚腩大得很,不只有點超標吧!沒辦法,男士要為口奔馳,天天應酬,那樣大吃大喝,不胖才怪。」

 

  我苦口婆心,望著他填寫的健康背景說:「可是,你已驗出三酸甘油脂過高,脂肪百分比亦比正常高出15%,一定要處理啊!你有酗酒習慣嗎?我有很多戰友也是男性,我也明白應酬也少不免要沾點酒。」

 

  他無奈地說:「你明白就最好了。老婆天天也在囉嗦,總不明白男士在外的壓力有多大!」

 

  我說:「老婆只是太擔心你呢。有時候,她也知道你在外面辛苦,但她更害怕更心痛,你有一天健康出了問題。况且,對子女仍這麼小,有健康的身體才能照顧他們呢!」

 

 

  我續說:「你平日喜歡飲哪類酒呢?」他說:「很多時候也選威士忌,當然也會選紅酒,聽說特別對心臟好呢!啤酒早已戒掉了,以免在大肚腩上再長出一個啤酒肚。」

 

  我先糾正他對酒的誤解:「很多朋友都曲解了啤酒肚這個常用形容詞了,以為啤酒才令人增磅,若我們同樣以100毫升的酒精類飲品計算,威士忌等烈酒的熱量最高亦是最致肥的,約含250卡路里;紅白酒次之,含約85卡路里;啤酒只含43卡路里,所以啤酒其實是最低卡的。」

 

  他恍然大悟:「甚麼!啤酒竟然熱量最低!」我提醒:「其實,酒精類飲品的熱量高低,是根據酒精醇度而改變的,酒愈烈,就愈高卡。但也要小心,雖然啤酒屬最低卡,但因其濃度低,容易令人過量飲用。」

 

  他問:「可是紅酒不是對心臟好麼?」我說:「沒錯。紅酒用葡萄連皮發酵,含有紅酒多酚(polyphenol),屬抗氧化營養素,對保障心血管健康也有幫助,但這種多酚類在鮮色水果中不難找到,透過吃水果獲得多酚就是百利而無一害,最重要的是,過量酒精的確會令三酸甘油脂上升,這就更直接影響健康。」

 

  我續而建議:「一步一步改變吧!先戒掉烈酒,畢竟熱量最高,用紅酒代之,但也要限量,男士每次不宜多於兩份,一份約150毫升紅酒;若宴會時間較長,便選啤酒,由於酒精較少,一次的配額可調較高一點,每次兩份為限,而一份就是一罐355毫升。但當然,若能戒掉,就最好吧!畢竟,酒精的確會令三酸甘油上升呢!」

 

  我想出一個好辦法:「你有車牌嗎?」

 

  他說:「有!我很愛車但沒有買,老婆說太浪費。」

 

  「你平日應酬就是不懂怎樣推搪不喝酒吧?」我問。

 

  他點頭:「對啊!有點不禮貌。」

 

  我提議:「你不如買車,應酬就駕著車,然後跟伙伴說駕車不能喝酒,那不就是不沾酒的好理由嗎?就用這個藉口跟老婆說要買車吧!她一定贊成。」

 

  陳生拍手叫好:「好!我決定戒。」

 

  改天,陳太問:「老公說他決定戒酒。你怎能勸服他?你真棒!」

 

  我笑言:「他仍未告訴你嗎?沒甚麼點子,我勸他買車,駕車往應酬就不能喝,他不知多高興!」陳太快被我氣死。

 

酒精熱量一覧

 

**只作參考,個別品牌之酒精含量將有差異
#熱量來自酒精及糖份
資料來源:美國農業部轄下的營養素資料實驗室

 

 

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