五月，是母親的大日子。

 

　　我的戰友中，也有半數以上，是當媽媽的。這天，約了陳媽媽和她的女兒，也是我的戰友。陳太對著我微笑：「多謝你。女兒已決定這個母親節帶我到日本去。這是她首次送給我的旅行禮物。」我奇怪：「真好啊！但女兒帶你外遊，你該多謝你的女兒，怎會是我的功勞？」陳太解釋：「女兒說，是你建議她帶我到日本呢！」

 

　　我想了一會，記起了，有一回，她的女兒叫我給點意見，該選甚麼母親節禮物，我曾對她說：「你媽媽很想到日本呢！」老實說，正找我瘦身的戰友，與我每周見2次，有時候，跟他們的關係，親密程度猶如家人，也曾試過，男女朋友一同前來減磅，男朋友也找我了解自己的女朋友喜歡的禮物呢！

 

　　我說：「女兒很愛錫你！打算到日本那裏？」我很愛跟戰友硏究日本的行程。陳太太說：「就是想知你有什麼提議？」我望著自己的網誌，說著：「上回我到過江之島以後，你也說很想到那地方，是嗎？」

 

這是行走於湘南海岸的小火車江之電，中間那個就是江之島。

 

江之電的江之島站，下車後，步行20多分鐘，才到達江之島。 

 

　　她問：「是那個在東京近郊，要乘小火車前往的小島。」我再給她看我網誌上的照片，指著那兒盛產的小白魚（しらす）：「我常說這兒是一個盛產鈣質的地方，因為小白魚正是它們的特產，仍記得我講過，由於你不愛奶製品，應多注意從別的途徑攝取鈣呢？而小白魚這類可連骨吃的小魚，跟沙甸魚和白飯魚一樣，含有豐富鈣質。」

 

這就是湘南名產小白魚，可生食吃，由於連骨吃的關係，含有豐富鈣質。

 

　　「對呀！這些小白魚也好像很美味呢！還會當魚生吃！」看相片時，陳太已表現得很興奮的樣子。除了魚生外，他們還會用很多不同的方法做小魚料理，你也必要試試看。

 

多家餐廳也提供小魚料理，這一客飯，提供的鈣質達到155毫克之多。

 

　　陳太問：「但回港後卻想補鈣應該怎辦呢？」我介紹她：「現時，某些日式超市，在賣壽司的貨架附近，也有售賣這類小魚，煲飯時，將小魚放在飯面，就是一份可口的小魚飯了。另外，沙甸魚也是補鈣的好方法呢！若能選吃鹽水浸的沙甸魚就更好。當然，好些本地的綠葉蔬菜如芥蘭、白菜及莧菜也提供不錯的鈣呢！但要緊記，雖然菠菜也是綠葉菜，但由於菠菜含草酸(oxalate)成分，會影響鈣的吸收，這就不是好選擇。」

 

　　陳太續說：「有朋友說過，自製豆漿也是補鈣途徑，真的嗎？」我更正：「這是大錯特錯的，豆漿的鈣極低，若要從豆漿攝取鈣質，必須揀選那些含添加鈣的，方能攝取足夠的鈣。」

 

　　「那個小島還有甚麼好吃呢？」我們繼續硏究江之島之旅。我變身導遊：「由於江之島是一個小島，那兒充滿著海產呢！我試過那些手掌般大的大蜆，還有新鮮帶子呢！他們更用小白魚製成魚餅，也不錯啊！」

 

江之島上有很多海產供應，選購後，店員會用炭燒的方法燒熟海鮮。

 

　　陳太開始擔心：「但我的女兒是路盲 ，我擔心我們不能成功前往那兒。」我拍拍心口：「放心，我已教懂她怎樣乘車了，其實也很簡單呢！在新宿的小田急新宿站，找那個外國人諮詢處，那兒有操流利英語的工作人員會幫你，只需買一套由新宿到藤沢的來回票，還有一張全日通的江之電一日乘車券，到達藤沢站後轉乘江之電到江之島站下車，再步行20分鐘前往江之島就可以了。」

 

　　「想要甚麼手信？」陳太客氣問。我不客氣說：「買些新鮮鈣質給我便可，我也是時候補充流失的鈣，畢竟，已過了儲存鈣的高峰期。」

 

 　　這個小田急電鐵的英文網誌提供遊覽江之島的資料及其乘車套票：

http://www.odakyu.jp/english/freepass/enokama_01.html

 

 

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