2013-07-26
平民小炒王 九記海鮮小廚
被同事投訴我介紹的食店不是太遙遠就是太貴, 今次找來嘴尖K同幾個酒友,決心在市區找間價錢大眾化的平民小炒食店試食。
九記海鮮小廚
得嘴尖K推薦,決定找個星期六到位於土瓜灣的九記海鮮小廚試食。 店舖位於偉恆昌新邨附近,對於完全不熟識土瓜灣區的我尚算容易尋找食店位置。一般街坊小炒格局,地方不大,大概可容納四、五十人。牆上貼滿各種菜式但並冇標明價錢。細問下,才發現食店會因應食客人數才決定餸菜大小,而順理成章,價錢亦會有所不同。一行十人總共叫了十一個餸同幾支啤酒,埋單每人$140,十分抵食。
豉汁炒蜆
話明試街坊小炒,一定要叫最普通不過的豉汁炒蜆和蒜蓉蒸開邊蝦,再加一雙大啤啦﹗炒蜆好入味而且好有鑊氣,但蜆肉比較細小。
蒜蓉蒸開邊蝦
蒸蝦睇到蝦肉鮮白而且結實,感覺好新鮮,加上大量蒜蓉、芫茜和蔥,十分惹味。
椒盬九肚魚
椒盬鮮魷拼豆腐
再來兩味送酒佳品﹕椒盬九肚魚和椒盬鮮魷拼豆腐。粉漿不厚而且炸得都幾乾身,鮮魷在用料(可能食得太多香港仔漁市場的椒盬鮮魷)感覺不及九肚魚和豆腐好吃。
是苦得有道理的苦瓜炒蛋
唔夠肥的炸大腸
薑蔥爆田雞
當晚最欣賞這個薑蔥爆田雞,燒到熱辣辣的煲仔上到枱仍然「啫啫聲」, 煲底完全沒有多餘的油和醬汁,極為乾身。田雞雖然比較瘦但食落香口已經足夠,無須理會是不是啖啖肉,薑蔥都係必食。
溫馨提示:
1.店舖改遲半小時才開始營業。
2.門外有錶位提供。
3.周末人流頗多。
九記海鮮小廚
地址:土瓜灣美景街49號地下
電話:2330 7015
營業時間:6:30pm-2am
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