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2014-05-15

首爾 餐廳變夢舞台

 
  G.E.M 在《我是歌手Ⅱ》中一鳴驚人,逐夢需要的就是一個舞台。首爾有間餐廳,侍應捧餐洗碗之餘,還曉唱歌娛賓,餐廳變了聽 Musical 的場地,他們與食客打成一片,氣氛絕佳。「香港有無得做?」這問題我突然湧上心頭……
 
L'Arianna《歌聲魅影》伴食
 
  印像中,港式晚飯連表演的餐廳,是前端設個舞台,由方伊琪或陳浩德獻唱那種,很有跑江湖的庶民味。這次去首爾的意大利餐廳 L'Arianna,卻一新耳目,由一群 20 多歲的男女載歌載舞,食物水準還很不錯,價錢合理,值得推介。
 
  L'Arianna 是要訂位的,其格局跟普通西餐廳差不多。我們入場後醫肚為先,除了嫩口的牛柳外,端來的薄餅,侍應在表面灑上烈酒,燃着火焰,芝士剛好微溶,配着焦脆的批邊,視覺與味覺十足。
 
  不旋踵,燈光徐徐暗下,幾個侍應在一桌桌的食客前穿梭,唱着《歌聲魅影》、《貓》等音樂劇名曲,還有四重唱,有一兩首還用意大利文唱,功架十足,有侍應更拿着吉他扮貓王唱冧歌,食客若串同侍應帶女友來示愛 / 求婚效果應滿分。
 

金錫煥與其他同事載歌載舞,就在食客跟前演出,極具感染力。

其中一個還扮成部落人面,將現場氣氛炒熱。

女表演者還會走到食客座前,給她們驚喜。

  
  散場後,跟餐廳集團總經理申怜浩談起此 crossover,才知概念的來歷。「紐約百老匯,也有類似以音樂劇為主題餐廳,故在 2012 年 7 月開了這餐廳。」他培訓的 15 位侍應兼歌者的計劃,給了懷着星夢的年青人希望。其中一員正是扮貓王的 28 歲金錫煥,畢業於延世大學歷史系,本身無聲樂訓練,卻經常曲不離口。他說:「入職後每星期綵排兩次,每次 3 小時,還要兼顧侍應的工作,忙碌得很。但表演綵排會得到額外補貼,薪水跟一般侍應差不遠。但老實說,我旨在汲取經驗,希望踏足真正的舞台。」聊完後,他真的回那 open kitchen 內清潔。
 

L'Arianna 侍應表演團,唱起四重唱有板有眼。

集團總經理申怜浩(右)曾留學德國學歌劇,對培訓表演者有信心;金錫煥(左)則有一個登上舞台的夢。

  
  回酒店時,我正思索「搬來香港是否可行」的問題,情調餐廳可到演藝學院找些唸聲樂或具舞台經驗的學生兼職,成本不會很高又有噱頭(至少傳媒有興趣報道),也勝在有青春和逐夢熱情,說不準有《狂舞派》的爆冷效果。當然業主見你生意好,幾年後會否加雙倍租,又是後話了。
 

L'Arianna 收費不貴,薄餅一客 20,000 韓元 / 144 港元,牛扒 29,000 韓元 / 208 港元。這個火焰很有看頭。

  
 
 L'Arianna Italian Restaurant
 
  地址:首爾巿中區興仁洞 131 忠武藝術中心 1/F
 
  電話:+82-2-2234 8402
 
  時間:8pm-11pm,逢周四至六晚上提供音樂劇表演。
 
  交通:地鐵新堂站步行約 2 分鐘
 
  網頁:www.arianna.co.kr(只提供韓文)
 
 
Cafe d'MAKA 型男靚粧
 
  首爾的個性 cafe 眾多,顧客叫份拿鐵和 muffin,可能已坐上 2、3 小時,如何「資源增值」?不如抄抄蹺,看這間 Cafe d'MAKA 如何「變靚 D」迎戰。
 

金鐘賢(左)及朴起碩(右)曾給著名的韓國組合,如 2NE1 化過粧,滿有藝能經驗。

  
  Cafe d'MAKA 賣的是無瑕化粧,韓妞在 K-Pop 內一字排開貌若天仙,均靠此神技。Cafe 兩老闆分別是金鐘賢及朴起碩,前者與《來自星星的你》的金秀賢僅一字之易,但同是型男。兩老闆曾在 Bobbi Brown 及 Chanel 兩大品牌公司工作,有多年化粧經驗,「看過首爾沒此類 cafe ,正好與我們的專業結合。」金鐘賢說。化粧加 cafe,何嘗不是他們的夢舞台?
 

模特兒都坐定定,讓朴起碩在她臉上「妙筆生輝」。

Cafe d'MAKA 還留化粧枱一角,先給客人上基本化粧、劃眼綫等。

眾多的化粧品牌,以歐美為主。

  
  走入 Cafe d'MAKA,真似化粧間多於咖啡店,不大的舖面一櫃都是粉底眼霜,食物只有馬其龍、數款蛋糕及曲奇供應,但女士們醉翁之意,只想光顧型男教室。「我們平日做 5 - 6 位客,周日可以多 1 倍,1 個約 30 - 40 分鐘,女士們也可拿着時裝雜誌的照弄,但要 3 - 4 天前預定。」化個全粧約 370 港幣,還有日本粉絲光顧。金鐘賢不諱言,選用的以歐美品牌如 Bobbi Brown 及 Chanel 為基本,因做過較熟悉其特質,韓國化粧品為副,但他透露 Bobbi Brown 的 Face Oil 滋潤精華油,甚受韓星歡迎,還即席示範其飽滿潤亮的效果,我們兩位女行家,專心察看模特兒的前後粧容變化,表示「明天就去明洞掃貨」……
 

Cafe d'MAKA 的 menu 也用化粧品瓶做封面,其糕點水準也不錯。

  
 
 Cafe d'MAKA
 
  地址:1F, 400-16, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul
 
  電話:+82-2- 2332 5579
 
  時間:12nn -11pm
 
  網頁:http://blog.naver.com/kjh892a/60196009648(韓文)
 
 
頂峰酒店 新開宿一宵
 
  去首爾,無非就是購物,若不是追求豪華,企理又就腳的宿一宵,東大門的首爾頂峰酒店(Summit Hotel Seoul)是不錯的選擇。它在去年 9 月才開業,4 星級走商務路綫,離東大門市場約 10 分鐘的腳程,附近還有紙藝術博物館、新羅免稅店等,我下榻時還有幾對港人入住,因旅行社的package 有此酒店選擇。
 

頂峰酒店有偌大的活動空間,以 4 星商務酒店算 OK 了。

  
  酒店共 190 間房間,簡單分為 Standard、Deluxe 和 Suite 3 種,由 214 平方呎至 500 呎不等,房間以棕白兩色為主,自然清雅。特別是 Deluxe 房,床與窗口的廳位甚廣,空間感不俗,基本設備齊全,包括 42 吋 LCD 電視、免費 Wifi 等;酒店還有健身房、投幣洗衣機等,美中不足是餐廳 Lotus Coffee 早餐選擇不多,但商務客應不會在意。
 
 
 Summit Hotel Seoul
 
  地址:首爾市中區獎忠洞 1 街 31 - 9 號
 
  電話:02-2285-0540
 
  房價:標準雙人房由 717 港元起,可瀏覽 agoda.com.hk 訂房。
 
  交通:地下鐵 3 號綫東大入口站 3 號出口,步行 1 分鐘可達。
 
  網址:www.summithotelseoul.com
 
 
旅遊 Info
 
 簽證:BNO 或特區護照均可免簽證停留韓國 90 日
 
 匯率:1,000 韓元約兌 7.3 港元
 
 遊網:www.visitkorea.or.kr 韓國觀光公社
 
  鳴謝:韓國觀光公社
 

(文、攝:馮柏偉)
(摘錄自香港經濟日報)

 

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