18/01/2022Photo: Yan

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　　麻婆豆腐龍蝦乾撈淮山麵和古法布拉腸粉也是Auntie ĀYI的招牌菜，不過我要保留胃納試試BARHOUSE/TEAHOUSE的茶餐廳麵飯。BARHOUSE/TEAHOUSE像五星酒店的lounge，半圓梳化位帶出貴氣，打開餐牌一刻更有衝擊感。茶餐廳style的餐牌上，主食有滑嘟嘟煎蛋叉燒飯、超甜粟米斑腩飯、多汁港式咖喱雞飯，以及中式口味意粉，如四川麻婆肉醬意粉和臘腸卡邦尼意粉等。如果三點三來到，還有餐肉泡菜菠蘿包治和鹹蛋黃雞蛋仔。也可以來一籠15年陳皮牛肉球和北海道帶子燒賣，歎返一盅兩件。

BARHOUSE/TEAHOUSE可說是高級版茶餐廳，在舒服的環境提供香港人的comfort food。

餐牌也有茶餐廳style

　　茶餐廳美食其實就是香港人的comfort food，在BARHOUSE/TEAHOUSE，終於可以食得舒服的同時也坐得舒服。與友人選擇了兩款意粉一款飯，最喜歡是四川麻婆豆腐醬意粉。麻婆豆腐醬充滿花椒霸氣獨特的香氣，濃香不辣。當中的肉醬十分軟嫩無渣，連同麻婆豆腐醬汁掛滿每條意粉，巴馬臣芝士輕輕添上鹹香，啖啖惹味得叫人停不了口，下次來必會encore！

四川麻婆肉醬意粉$138

午市由$188起，餐湯十分足料，是日的海底椰瘦肉湯鮮香帶甜，入口很舒服。

餐飲選擇了絲絨奶茶，細滑順喉，只是稍嫌茶味較淡。

　　另外一款意粉為薑黃燒八爪魚墨汁意粉，有茶餐廳港式炒意粉的香口風味，卻沒有那份油膩熱氣。八爪魚十分腍身，意粉掛滿微微漿口的鮮味墨汁，嘴唇會染上黑色，女神要注意。而飯類，選擇了有機黑蒜香烤鱈魚飯，但實在吃不下白飯，而且為減少吸收澱粉質，加10蚊改配椰菜飯。香烤鱈魚加上有機黑蒜令人想起雜扒餐上的龍脷柳，鮮香軟滑，簡單滿足！

薑黃燒八爪魚墨汁意粉$188

有機黑蒜香烤鱈魚飯$228(+10轉椰菜飯)

　　雖然TEAHOUSE在晚上才變成BARHOUSE，不過午市和晚市餐牌改動不大之餘，雞尾酒更從中午開始供應，我當然不會錯過。雞尾酒的名字十分有趣：中華英雄、包青天墮入愛河、馬汀尼遇上朱茉莉，讓我想起《等一個人咖啡》內的「華山論劍之黯然銷魂特調咖啡」。BARHOUSE當中不少雞尾酒加入中國酒元素，好像小鬍子公子便加入了肇慶白酒，另外加入了氈和威士忌等多款烈酒，酒身頗重。如果喝不慣烈酒，推介甜薯蜜蜜，紫薯的顏色十分吸引，入口也有番薯糖水的香甜，作為飯後雞尾酒認真不錯。