用本地精品食材打造意國美味！驚喜6道菜Tasting Menu：香煎新鮮捕獲銀錩魚、游水花蟹意大利麵、皮脆肉嫩新界平原雞

　　SPOT SHIRMP RISOTTO（另加菜式）– Chef Steve 特別為我們在餐單以外加了一道菜式，用野生牡丹蝦炮製的意大利燉飯，蝦肉和軟硬度來得剛剛好的飯粒融為一體，每一口都是美味。

 

 

　　Silver Pomfret – 吃過另加的 Risotto，再次回到原來的6道菜餐單，第4道菜是以本地新鮮捕獲的銀鯧魚入饌，外皮煎得又香又脆，魚肉則保持細嫩，配合鮮甜無比的白魚湯，原來已經美味非常，Chef Steve 巧妙地加入意大利豬油、洋蔥和勺草來豐富味覺層次，成就了一道好吃得念念不忘的菜式。

 

 

　　Ping Yuen Chicken – 來到主菜時間，Chef Steve 選用了本地新界平原雞，烤得皮脆肉嫩，配合同樣以雞肉餚煮的醬汁，美味度立即加倍提升，還有旁邊的蘆筍和意大利青瓜同樣清新討喜，配合另一支2017年產的意大利紅酒，乾身而帶一點點酸度的酒體，跟雞肉產生完美的化學作用。

 

 

　　Pan Fried Brioche – 來到甜心時間，煎得香氣四溢的法式牛油麵包，配合紅豆忌廉和 mascarpone 雪糕，入口甜而不膩。最後還有精緻的餐後點心和暖心咖啡，帶著甜蜜的心情回家去。

 

 

　　全新主廚推介六道菜嘗味餐單定價每位 HK$ 1,680+10%，餐廳現時逢星期一至日，晚上六時至十時供應晚餐，而午餐則只限於星期六、日及公眾假期供應，有興趣光顧的朋友要留意啊。

 

Locanda Dell'Angelo

 

地址  :  香港跑馬地源遠街12號地舖

電話：（852）3709 2788

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情

• 1
• 2