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20/12/2021Text: Helena Hau, Charmian LiPhoto: 官方圖片

2021 Christmas Dining Ideas:喜歡米芝蓮星星,還是無敵海景伴吃?5間精選餐廳推介,一次過滿足味蕾和眼睛

傳統與創新交替!ICC 101樓全海景作伴,意大利餐廳Radical Chic

 

 

  有靚景的美食,絕對會為約會加分。位於ICC 101樓的意大利餐廳Radical Chic是不錯的選擇,餐廳由行政總廚Andrea Zamboni帶領,以意大利餐為主。除了傳統的烹飪方法,餐廳也在不斷的創新,以帶來味蕾的刺激。

 

  喜歡意大利餐的你,不妨留意今年聖誕,餐廳推出的兩款6道菜餐單,分別是充滿實驗性意大利美饌的「Radical」及傳統意式風味食譜的「Chic」。前者以法國新鮮生蠔配香檳果凍和魚子醬作為開胃菜,主菜則有多款選擇,包括集合了多款矜貴食材的「雞蛋四食」—— 三文魚子、日本海膽、上等鱘魚子醬、三文魚子及新鮮的白松露片(另加港幣680元),或者「牛肝菌配蝸牛、馬鈴薯泥及蘑菇」;當然,還有「A5和牛意大利雲吞」配煙燻立山小種茶及新鮮白松露片」(另加港幣680元)等以創新手法烹飪的菜式。

 

「雞蛋四食」—— 三文魚子、日本海膽、上等鱘魚子醬、三文魚子及新鮮的白松露片

 

A5和牛意大利雲吞

 

  而「Chic」餐單則走傳統路線,以西西里酸甜茄子配燒 Mazara del Vallo 蝦拉開序幕,另有節日精選的菜式——「牛肝菌栗子蘑菇湯、自家製扁意粉配新鮮白松露」(另加港幣680元),以及使用意大利北部倫巴底的卡納羅利米(Carnaroli)的「海鮮意大利飯」等,以傳統手法烹飪的菜式,最後以清新的「芹菜青蘋果雪葩」作結和美景作結。

 

西西里酸甜茄子配燒 Mazara del Vallo 蝦

 

Radical Chic 「Radical」  6道菜晚餐

價錢:每位$1,580 + 10% 

日期:整個12月

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B1號舖

電話:3618 7880

查詢:Radical Chic

 

Radical Chic 「Chic」6道菜晚餐

價錢:每位$1,280 + 10% 

日期:整個12月

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B1號舖

電話:3618 7880

查詢:Radical Chic  

 

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