29/05/2020Text: Joanna ChuPhoto: Joanna Chu,Harbourside Grill
尖沙咀注目餐廳:西班牙頂級烤爐烤出外脆內嫩牛扒!開揚維港靚景伴吃
來到主角,餐廳精選獲美國農業部USDA認證Creekstone Farms 的肉眼扒和Snake River Farms 的西冷扒、阿根廷的西冷扒及日本鹿兒島和牛西冷扒,還提供來自英國乾式熟成的牛柳扒、T 骨牛扒和牛肋扒等,選擇之多相信不會令「牛魔王」失望。
美國肉眼扒 350g $388
美國西冷扒 300g $488
編者就偏好肉質軟嫩味美、牛味香濃的美國西冷扒,比肉眼脂肪較少,不會太肥膩,幼嫩中帶少許咬口。配上伴碟以油封蒜、洋葱蓉和Espelette 辣椒混和的牛油,格外惹味。
反烤蘋果撻配酸奶油 $158
最意想不到是作結的甜品亦同樣充滿驚喜!未見其物已聞到其香,經典甜品Tarte Tatin 選用新西蘭Braeburn 蘋果,經糖煮的蘋果和肉桂條鋪在撻皮上,配上法式酸奶油享用,口腔滿是蘋果和肉桂香,讓編者回味良久。
Harbourside Grill
營業時間:12 pm - 10:30 pm
地址:尖沙咀海港城海運大廈4樓OTE 401號舖
電話:2619 9100
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