2024-03-05Text: Kennis Wong
明治彩絲糖停產!高峰期銷售額達1億港元?6款口味你最愛邊款?盤點8大懷舊零食來一場回憶殺!花占餅可杜蟲?小息必備媽咪麵!呢款近乎絕跡!
懷舊零食 ︳ 3. 叮叮糖:製作技藝已列入非物質文化遺產?
講完花占餅這種傳統士多小食,之後要介紹一款買少見少的糖果—叮叮糖!叮叮糖是以砂糖、麥芽糖和粟膠混合成糖漿,然後將糖漿拉成白色長條。以前小販賣糖時,會用木鑿鑿碎糖條,每一粒的形狀及大小都不一樣,敲碎的聲音也讓糖果名為「叮叮糖」,常見的口味有薑味、薄荷味及朱古力味等。其後愈來愈少小朋友愛吃叮叮糖,自然更少人入行販售,製作叮叮糖的技藝亦成為非物質文化遺產清單之一。假如大家想重拾童年味道,或許要在一些網店或懷舊小食專門店才看到叮叮糖的蹤影!
(圖片來源:美樂士多)
懷舊零食 ︳ 4. 飛機欖:「運送」方式成絕唱!
花占餅、叮叮糖也尚算可以「捐窿捐罅」買到,但飛機欖應該難以再見到,即使找到這款食物也不再是以前的模樣!飛機欖的特色不在於食物本身,而是其「運送方式」!飛機欖是平平無奇的甘草欖,小販們會背著一個墨綠色欖球型的鐵箱出現在住屋下,大家看到就無比雀躍!50至70年代的樓宇比現在矮得多,大家會在家門前叫停小販,然後他就會把飛機欖拋上客人的樓層,好像一個雜技表演般。年紀較輕的朋友們可能會感到莫名其妙,但年長一點的應該會有共鳴,甚至十分想念這種充滿人情味的叫賣方式,這種場面恐怕要靠大家上網搜尋影片才能重現緬懷了。
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