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2023-10-05Text: Ko Wong

大閘蟹2023|大閘蟹5大最強推介︰清蒸八両太湖蟹王套餐/150分鐘大閘蟹+涮涮鍋放題/首創蟹粉葱油撈麵

  中秋一過,又到每年最令人期待的食大閘蟹季節了!秋風送爽,大閘蟹蟹肥膏紅,今年不少食肆繼續各出奇謀,推出陣容強勁的大閘蟹盛宴。如略嫌清蒸大閘蟹太悶的話,不妨試試多款以蟹膏蟹肉入饌的菜式,配以海鮮、海味、牛肉,甚至是貼地食材,更能突顯蟹膏豐腴油香,

 

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大閘蟹2023| 1. 个園竹語︰逾30年上海菜師傅掌舵!用足六両江蘇大閘蟹公煮8道菜套餐

 

  由香港仔漁業商會永遠榮譽會長Eddie Cheung開設的「个園竹語」,主打正宗傳統淮揚菜及上海菜,精選的江蘇大閘蟹自然有保證。今年推出的8道菜「六両閘蟹套餐」,僅選用足六両的公蟹,蟹黃豐富、濃郁鮮甜。除清蒸原隻大閘蟹外,其他推介菜式還有蟹粉蝦球燉蛋、蟹粉小籠包,以及店家秘製新菜脆皮安格斯牛肉、椒鹽原條小黃魚等。加上掌勺的是有30多年烹調上海菜的萬方林總廚親自主理,味道夠正宗。值得一提是店家還設有「拆蟹」服務,絕對能滿足一班只想「動口不動手」的大閘蟹迷。

 

个園竹語六両大閘蟹套餐 每位$588(另加一及茶芥)(圖片來源:个園竹語)

選用足六両江蘇大閘蟹公(圖片來源:个園竹語)

蟹粉蝦球燉蛋(圖片來源:个園竹語)

 

个園竹語

地址:尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖

電話:2116 8328

營業時間:星期一至日 11:30am至3:30pm、6pm至11pm

 

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