2023-09-21Text: Yan Chung
燉湯專門店推介 | 秋冬滋補靚湯!上環排長龍「功夫湯」/$50有找足料家常湯/原個椰子做燉盅/中環白領最愛爵士鮑魚湯
燉湯專門店推介 | 4.曾獲米芝蓮推介!原個椰子做燉盅、4小時椰子水燉湯!——椰小盅燉湯專門店
由3名90後大學生創辦的燉湯專門店椰小盅,用原個椰子做燉盅,再用純椰子水作為原湯水加入新鮮食材,每日新鮮燉製,不加味精,精心燉製4小時而成。誠意、創新與努力曾為小店贏得米芝蓮推薦嘅燉湯店。
燉品採用越南老椰子,甜度適中,淡淡椰子味,同時保留湯料味道。椰子燉湯有多款,如織金竹笙烏雞椰小盅,用料包括竹笙、烏雞、紅棗等等,入口清甜,椰子味已經完全融入湯料中。又或花生大棗鮮蹄椰小盅,女性至愛,抗皺美顏,補養氣血。當正餐可配椰小飯,有大米、黑米、小米、糙米、椰小薯,健胃有益。
織金竹笙烏雞椰小盅 $66
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
手工芋圓 $40
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
椰小飯 $12
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
金脆鮮奶椰小凍 $55
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
如果不是椰子粉絲,亦有其他選擇,包括長白山鮮人參烏雞、蓮藕排骨燉盅湯等。喜歡甜點的,金脆鮮奶椰小凍令人一試難忘,每一口都有大啖椰肉,新鮮奶、絲絲金椰萃,清甜無比。而手工芋圓系列同樣出色,微甜的芋頭及番薯香氣,甜而不膩,口感煙韌。意猶未盡?再來幾粒椰香燒賣,大滿足。
花生大棗鮮蹄椰小盅$66,加$25可配醋香排骨紫薯飯
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑椰小盅 $80
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
椰香燒賣 $20/8粒 $16/4粒
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
(相片來源: 誠品香港eslite Facebook)
椰小盅燉湯專門店
地址:太古太古城道18號太古城中心1樓 誠品生活L106號舖
電話:3419 1147
營業時間:星期一至日 10am 至 9:30pm
地址:荔枝角道130號白楊街2A號地下
電話:5202 1535
營業時間:星期一至日 12 pm 至 9 pm
地址:藍田茶果嶺道95號麗港城三期麗港中心商場地下10A號舖
電話:3468 2123
營業時間:星期一至日 11 am 至 9:30 pm
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