皮脆肉嫩燒鵝推介！城中6間必吃燒鵝名店：元朗／西環人氣王、系出名門鏞記家傳手藝、老字號炭燒鵝、南華會名廚懷舊燒味、荔枝柴煙燻燒鵝

【必吃燒鵝名店推介】2. 老字號正宗炭燒燒鵝：深井裕記

 

　　裕記飯店創立於1958年，是深井甚或是最具歷史的燒鵝飯店之一，亦是米芝蓮香港必比登推介的餐廳。飯店於內地自設鵝場，確保貨源和品質，更只選用廣東清遠的黑鬃鵝，以家傳秘方炭火烤製，燒出來的鵝有獨特的風味，鵝皮鬆化香脆，肉汁肥而不膩，亦相當入味。每天首批燒鵝會於11:45am出爐，想食到新鮮熱辣的出爐燒鵝，就要把握好時間！

 

招牌燒鵝分全隻、半隻及以不同部位發售，最搶手當然是鵝髀，睇相都感覺到皮燒得又薄又脆。

（圖片來源：深井裕記燒鵝飯店FB）

不少食客都喜歡外賣燒鵝飯盒，並大讚鵝皮卜卜脆，連飯都有鵝味！

（圖片來源：Cocoa Blue@FB「香港燒鵝關注組」）

飯店仍保留懷舊酒樓的設計，除了燒鵝，還供應海鮮及小菜。

（圖片來源：深井裕記燒鵝飯店FB）

 

深井裕記燒鵝飯店

 

地址：深井深康路9號

電話：2491 0105

營業時間：11am-11pm

 

下一頁：前鏞記燒味總廚主理

 

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