2021-08-26Text: Christy Yiu, Yan Law

2021中秋月餅 | 精選今年特色口味月餅！超人氣櫻花蝦芋泥麻糬，搶手流心蜜瓜芝士！純素月餅潮來襲？

今年純素月餅特別多！

　　飲食界大吹健康風，素月餅近年大行其道，今年更有不少是純素選擇！感覺健康之餘，味道不比一般月餅遜色！今年不妨試試！

1. Green Common：無罪惡感純素奶黃月！精美禮盒可變身迷你食桌！

　　Green Common 作為素食界的餐廳代表，今個中秋就為大家準備了純素月餅禮盒系列，包括「純素奶黃月餅禮盒」以及「純素果仁月餅禮盒」！前者選用獲獎品牌Miyoko＇s 純素牛油，以及亞麻籽粉及龍舌蘭花蜜等植物性健康食材，造出來的奶黃月餅金黃香軟、甜而不膩，無論賣相還是味道，絕對不比傳統奶黃月餅遜色！而且卡路里和脂肪含量更低，以每100克計算，更是含0毫克膽固醇、0毫克反式脂肪及不含防腐劑，非常適合純素食者、對蛋奶過敏人士！

純素奶黃月餅

（圖片由Green Common提供）

　　更令人驚喜的是月餅禮盒，採用可完全分解的紙盒包裝，更採用大豆油墨（Soy Ink）印刷，配以甘蔗纖維製造的月餅托盤，設計優雅簡約，而且夠晒環保！禮盒還可拆開變為迷你食桌，非常實用！值得一提的是，「純素奶黃月餅」另設有兩件裝，於全線惠康超級市場、Market Place by Jasons、Market Place、3hreesixty、Jasons ichiba及Oliver's the Delicatessen獨家發售，最啱小家庭買來過節！

純素奶黃月餅禮盒（六件裝）

現貨價$308／早鳥價$268

（圖片由Green Common提供）

　　「純素果仁月餅禮盒」則集合兩款人氣月餅，包括無花果燕麥果仁月餅、紫薯藍莓果仁月餅，同樣採用精心挑選的植物性食材，絕無添加防腐劑，都是健康選擇！其中編者最愛無花果燕麥果仁月餅，就愛它味道輕盈少甜，口感也比較煙靭，加上無花果乾營養價值極高，是少有含豐富鈣質的乾果，吃多一件都不怕有罪疚感！

（左）無花果燕麥果仁月餅、（右）紫薯藍莓果仁月餅

（圖片由Green Common提供）

純素果仁月餅禮盒（六件裝）

現貨價$328／早鳥價$285

（圖片由Green Common提供）

查詢：Green Common

2. 黑蒜Black Garlic：以蒜頭入饌！食月餅都可以抗氧化？

　　大家有口福了！主打亞洲家常便攜輕食的「黑蒜Black Garlic」，今次與健康純素烘焙手作坊Lissome合作，推出3款純素無麩質月餅！3款口味中，當然以「竹炭黑蒜月餅」為最大賣點，靈感來自Black Garlic的標誌性食材：蒜頭！米黃色的蒜頭經歷時間發酵後，除了外觀上變黑，還增加了大量抗氧化物，對身體有很多益處。至於味道？非常特別！有一種像品嚐義大利陳年黑醋的甘甜味，令人一試難忘！

　　森綠色外皮的「抹茶流心黑芝麻月餅」，光看外觀已覺非常吸引，原來是將丸久小山園抹茶揉合於木薯粉中製作！至於豆蓉內餡則用上自家打磨和炒製的黑芝麻醬，配搭抹茶流心，淡淡的抹茶香穿梭於濃香的黑芝麻中，先微苦而後回甘！「柚子紅豆月餅」就不用多說，靈感來自日本傳統的紅豆餅，搭配柚子，味道清香甜美！