2020-03-27Text: Amber Yiu

【吃貨注意】亞洲最佳50餐廳揭曉！8間本地薑上榜，邊間是「中國最佳餐廳」？

　　2020年「亞洲50最佳餐廳」名單在昨日揭盅啦！「亞洲50大最佳餐廳」 (Asia's 50 Best Restaurants Award) 一直受到餐飲界的高度重視，由逾300位具權威性的美食界專業評審組成；能夠登上這個排行榜，算是得到業界最高的認同，因此能躋身50強是不少餐廳和廚師奮鬥的目標。

　　雖然原訂在日本佐賀舉行的頒獎典禮因疫情而改為網上公布，但值得慶賀的是，香港共有8間餐廳上榜，不少餐廳的名次還躍進，更成功奪得「中國最佳餐廳」的美譽！編輯為大家整理好50強名單和本港入圍餐廳資料，讓大家可以bookmark好，待疫情過後再去一嘗美食！

Top 2：同場勇奪「中國最佳餐廳」－大班樓

　　勇奪「亞洲50大最佳餐廳」第二名的大班樓算是城中數一數二的粵菜館，雖然一直未有米芝蓮星級的肯定，不過餐廳由「最佳進步獎」，躍升9個名次到今年的第二名，更再下一城奪得「中國最佳餐廳」殊榮，可見評審對餐廳的肯定！

圖片來源：大班樓Facebook

　　大班樓主打手工粵菜，當中的名菜「雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉」更深受追捧。餐廳重視食材的新鮮原味，強調謝絕味精，雖然主打粵菜，但菜式絕不老套，兼具傳統工夫和創新意念，難怪經常座無虛席，一位難求。不過編輯最欣賞的是，相比起其他高級粵菜，大班樓因為環保理由，沒有提供魚翅、海參、燕窩等菜式，大家一起做一個對環境負責任的食客吧！