【中菜X韓食】米芝蓮推介韓廚助陣！必試特製醬烤豬蹄、雪濃湯泡牛肉

　　提起韓國，除了韓星、韓劇之外，當然少不了韓食啦！近年韓國菜風潮席捲香港，炸雞、泡菜、人參雞湯、烤肉……叫人口水直流。難怪美心中菜也要搞搞新意思，請來韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅Una助陣，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，打造美食新體驗！

 

甘苔鱈魚子蛋卷

 

　　用上Chef Una自家鑽研的食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子、甘筍和蔥花，不但口感香軟鬆脆，而且顏色繽紛看得人都開胃了。

 

推介指數：★★★★☆

 

風味四式煎餅

 

　　分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，感覺有點像煎釀三寶。

 

推介指數：★★★☆☆

 

 

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