【深宵食堂】與關東煮有個約會！必吃赤蒟蒻、北海道馬鈴薯

　　為何深夜總是餓？尤其OT過後，冷不防一陣飢餓感如排山倒海般湧上，是時候去吃點美食來好好犒賞一下自己！誰知，一掏出手機來看了看時間，才發現已經過了零晨十二時……

 

　　不想隨便去便利店淥個杯麵、喝罐啤酒？那你必定要到「和家Nagomiya」歎碗熱騰騰的關東煮！

 

 

頭盤盛合 $90

 

　　吃關東煮前，先來個「頭盤盛合」開開胃。吞拿魚刺身、梅醬鮫魚軟骨、芥辣淮山漬物、忌廉芝士伴煙燻蘿蔔漬物、辣味魚腸，款款都滋味十足！

 

鹿兒島A5和牛刺身 $150

 

　　接下來就要一客和牛刺身！小編聽說，日本鹿兒島出產的和牛是牛中極品，當中A5等級最高，單看其脂肪如雪花般均勻分布，足以讓人垂涎三尺；放進口中，更是入口即化！

 

關東煮

（白蘿蔔、牛筋、牛小腸、牛脷　各$40）

（赤蒟蒻、炸牛蒡魚餅、炸魚餅、油豆腐、竹輪卷等　各$35）

（北海道馬鈴薯、雞蛋等　各$25）

 

　　主角登場了！以鯖魚和身價最高的「本枯れ節」兩種「鰹節」烹調而成的高湯，味道清爽；將白蘿蔔、赤蒟蒻、炸牛蒡魚餅、炸魚餅、油豆腐、北海道馬鈴薯等二十多種由日本進口的食材放入熬煮，吸盡湯汁精華，好吃！

 

　　小編特別推介較為罕有的「赤蒟蒻」和「北海道馬鈴薯」。前者有別於常見呈灰色或乳白色的蒟蒻，在製作過程中加入紅色的氧化鐵，是一味能為人體補助鐵質的健康食物！至於北海道馬鈴薯，甜度高達6-8度（普遍薯仔甜度約5度），熬煮味道香甜，口感細滑鬆軟，叫人忍不住一口接一口！

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情

• 1
• 2