2017-02-08Text: Elize ChanPhoto: Cecilia, Elize
【率先試食】築地豊洲水産新店!飛天黑鮪系列「超足料」海鮮丼
上年掀起海鮮丼熱潮的人氣豊洲水産海鮮丼専門店開分店啦!新店座落於九龍油麻地,更推出全新飛天黑鮪系列,原條黑鮪經過專家嚴格挑選後經冰鮮處理,再從日本每日「飛天」空運至新店,以後想食海鮮丼的朋友不用過海都有得食啦!
全新原條飛天黑鮪系列
為了令喜愛海鮮丼的食客能夠品嚐到更鮮味的海鮮,新店將嚴選日本各地的飛天鮪魚,原條新鮮空運來港,製作原汁原味的海鮮丼。除了魚味濃郁的MAGURO外,新店更特別提供加配海鮮配料選擇,大家可於丼物上額外加上自己喜愛的海鮮配料,一碗海鮮丼品嚐到多重滋味!
全新飛天黑鮪系列率先於新店推出,原條黑鮪經冰鮮處理,再每日從日本「飛天」空運到港,更能保存魚肉的鮮味及新鮮度,將海鮮丼升華到另一層次,追求鮮味的新境界!
招牌刀琢飛天黑鮪魚腩蓉丼 $198
刀琢黑鮪魚腩蓉,油香味重,混和著特選的生拔米飯品嚐簡直令你不能自拔,想要一口接一口!還有三文魚籽、甜蝦、鮑魚及特製醬油煮蛋,與各款清新的食材如柚子碎、山芋粒、青瓜粒等配搭,便構成一款豐富又清新的海鮮丼!
飛天黑鮪丼 $248
軟綿柔滑的刀琢魚腩蓉,入口即溶,味濃而不腥。配合原切赤身,魚味濃郁而不失爽口質感,兩重口感滋味倍增。加上經過醃製處理的三文魚籽,鮮味咸香,佐飯一流!
海膽招牌刀琢飛天黑鮪魚腩蓉丼 $358
除了黑鮪魚腩蓉、三文魚籽、甜蝦、鮑魚、特製醬油煮蛋外,特別加入了香港人至愛的北海道馬糞海膽,質感嫩滑,味道鮮甜而不膩,絕對是至尊的鮮味享受!
編輯精選!5款必食極上丼物
大漁豊洲水産海鮮丼 特盛 $388
多款新鮮海鮮如黑鮪魚腩蓉、黑鮪赤身、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、北海道響螺、油甘魚、松葉蟹、鮑魚、熊本縣產醋鯖魚、飛魚籽、特製醬油煮蛋組成了這款大漁豊洲水産海鮮丼等盛!多達11款海鮮總重量約800g,份量十足,完全滿足海鮮丼迷的要求!
謹製雲丹丼伴三文魚籽溫泉蛋(每天限定20客)$398
港人無海膽不歡,將師傅刀琢的黑鮪魚腩蓉、海膽王北海道馬糞海膽及經過醃製處理三文魚籽混和米飯一起品嚐,三重海鮮滋味於口腔中爆發,是必點人氣丼物!
海膽帆立貝三文魚籽丼 $348
另一款海膽丼物供海膽愛好者的最愛,清新的帆立貝配搭海膽,更能突顯北海道馬糞海膽的鮮味,加上青檸汁增加層次感,整個丼飯清新不膩!
浦燒鰻魚自家製明太子蛋卷丼 $138
烤得焦香入味的醬燒鰻魚,魚肉軟嫩多汁,單吃就已經十分香口,再配上明太子製作的蛋卷,香口又惹味,是一丼兩味的超值之選!
值得留意的是新店更首次提供加配各種海鮮刺身的選擇,大家可以於丼飯上加上額外的海鮮,如飛天黑鮪腹身、北海道響螺、牡丹蝦等等,選擇更多更自由,定能滿足大家對海鮮丼的要求!
多款全新滋味一品料理
飛天黒鮪山芋蓉 $48
山芋即是准山,有健脾開胃的功效,是一種能滋潤身體的生藥。飛天黒鮪山芋蓉將黒鮪刺身加入山芋蓉中,清新健康,讓大家也能感受日本人的養生之道!
鹿兒島產軟骨魚蛋串$48
鹿兒島產軟骨魚蛋串將巔覆您的魚蛋的認知!魚蛋魚鮮味濃厚,肉質爽口彈牙。啖啖肉的魚蛋內更含軟骨,使整顆魚蛋口感特別,層次更豐富。
和風芽菜豬肉片蛋卷 $38
爽口的豚肉片及清甜的芽菜炒過後再用雞蛋包上,淋上甜甜的日本醬汁、蛋黃醬及木魚片後,香口又惹味,是一款經典的日本小吃!
相關文章:
豊洲水産海鮮丼専門店
地址:九龍油麻地彌敦道558-560號譽發廣場1樓
營業時間:上午11時正至晚上12時正
電話:2869 6289
網站:www.facebook.com/toyosusuisanhk/
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
《說說心理話》運動員強大心理質素如何煉成?張小倫分享最挫敗經歷,及後怎樣重整旗鼓?► 即睇