秋季氣候乾燥，晝夜溫差大，女性要注意在飲食上及時膳食調理，注意潤燥清熱。中醫認為，秋季燥氣上升，易傷津液，在飲食上要以潤肺為主。

 

 

飲食多酸少辛

 

　　「養陰」是秋季養生原則，中醫認為保護陰氣的關鍵是要「防燥護陰」。秋季隨著降雨量的逐漸減少以及空氣濕度的下降，燥氣會逐漸損耗人體的津液，從而出現 肺、皮膚、大腸等部位的以「燥」為特徵的病理現象，導致胃腸易燥、皮膚易乾。中醫認為：肺氣過盛可克肝木，故多酸以強肝木。多吃酸性食物，可以刺激人體分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺的目的。

 

　　秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃得過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要盡可能少吃蔥、薑、蒜、韭菜等辛味食物，多吃些酸味果蔬， 如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。此外，可吃些蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆漿等，有補脾胃、養肺防燥、潤腸通便的用。

 

　　另外，多吃蔬菜、水果還可以及時為人體補充維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用。

 

多吃五穀雜糧

 

　　一個人每天應該攝取300～500克的穀類食物，才能維持正常的生理功能。尤其是秋季乾燥漸冷的氣候會對人體造成諸多不良影響，更需要五穀雜糧來抵禦乾燥，達到抵抗秋燥和養生的目的。

 

　　以下幾種食物對人體的益處非常大：

 

　　花生

 

　　花生對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用。注意花生在食用時要連著外皮一起吃。

 

　　紅薯

 

　　紅薯味甘性平微涼，能夠生津止渴、潤肺滑腸、補脾益胃、通利大便，還具有抗癌作用。紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到瘦身的作用。但是紅薯不可一次食用過多，否則會出現燒心、肚脹排氣等症狀。

 

　　芝麻

 

　　芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，使皮膚更加白皙光澤，其養血功效對於皮膚粗糙、乾燥也有很大的改善作用。秋季氣候乾燥，此時多食用一些芝麻會使皮膚變得細膩光滑、紅潤光澤，吃多了也不用擔心會發胖。

 

　　除了以上幾種雜糧外，白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也非常適宜在秋季食用。

 

Beauty tag ：注意保持平和的心態

 

　　立秋過後肺功能開始處於旺盛時期，因此要加強調養，使肺氣不要過偏，以免影響機體健康。另外，在肺氣過盛時容易影響到肝，使人容易出現情緒低落等表現，生理方面則表現為容易引起氣血失調等疾病的發生，如內分泌紊亂等問題，如月經失調、心慌心悸、失眠等。

 

　　除此之外，還應該注意早起早睡，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以便及時排出體內的有害物質。同時要注意保持內心寧靜，心情舒暢，忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，保持平和的心態。

 

秋季養生好食譜

 

 

　　秋季是進補的最佳時節，但進補不能過於急躁，要講究適度和適量。清潤的湯水以及清淡的食物可以滋潤女人的肌膚和內臟，減輕燥熱對肌體的傷害，延緩衰老。

 

低脂食材促滋補

 

　　漸涼的秋季總會讓人有想吃的欲望，對於既怕胖、又怕冷的女人來說，有滋補功效的湯、粥、茶是好的食物。一鍋好湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，且熱湯還可以祛除寒意，減少更多的進食欲望。湯的主料要選擇一些低脂的食材。

 

健體滋養當歸山藥羊肉湯

 

 

　　當歸具補血調經、活血止痛的作用，可改善身體氣血不足的情況，適合女性食用；而羊肉具散寒暖胃的功效，脾虛的女性飲用含此材料的湯水，有助保暖及強身健體。

 

平衡燥熱紅棗杞子桂圓茶

 

 

　　除了滋補湯水外，平日也可將紅棗、黑豆及杞子等有益藥材用溫水沖泡飲用，方便快捷，有好的養生功效。紅棗具補氣及補血之用，但紅棗比較燥熱，故虛火過盛的女性，可先將紅棗去核，避免因燥熱而引起喉乾舌涸。桂圓及紅棗可補氣血，杞子則可明目寧神，而菊花能清肝解熱，可平衡紅棗的燥熱。

 

蟹肉新吃增養生新道

 

　　螃蟹對身體有好的滋補作用和抗結核作用，吃蟹對結核病的康復有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

 

營養纖體的石鍋蟹肉粉絲

 

 

　　一隻3~4両的大閘蟹，熱量值約為70~80千卡，跟一個150克左右的小蘋果差不多。成人每天需要攝入的蛋白質量為60~80克，相當於一隻3~4両的 大閘蟹的蛋白質含量。而蟹肉的脂肪含量僅為2.6%，把蟹肉和粉絲有機結合進行烹飪，不僅味蕾能得到享受，還能保持身材不走樣。

 

鮮嫩滑口的蟹粉豆腐

 

 

　　正宗的蟹粉豆腐要使用大閘蟹的蟹黃和蟹肉製作。大閘蟹以清蒸為宜，不僅保持原汁原味，而且熱量相對較低。蟹粉的鮮美和豆腐的嫩滑搭配得天衣無縫，入得口中，化不開的濃香久久不散。

 

　　轉載自張曉梅新浪博客。

 

 

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