【新常態生活】努力克服工作轉型，展現優秀形象！今期食譜：西蘭花甘筍淮山濃湯

【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！疫情繼續反覆，我們繼續要努力不鬆懈！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續提倡家常菜健康素食煮意！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！祝福大家素走2020之後，素迎2021，活得健康，平安，吉祥！ 

 

（圖片由作者提供）

 

素食食譜資料如下：

 

名稱： 能屈能伸——西蘭花甘筍淮山濃湯

風采：活出境界

個性：適應力強

內涵：西蘭花、淮山、甘筍、杏鮑菇

調味料：香菇粉、瑪卡粉、胡椒粉、鹽、生粉、水，做成茨汁。

 

 

（圖片由作者提供）

 

做法：西蘭花切段灼熟放入攬拌機打蓉，待用；鮮淮山切粒、甘荀切粒、杏鮑菇切粒； 將杏鮑菇粒、甘荀粒、鮮淮山粒順序倒入剛才灼過西蘭花用餘的水，略滾，加入調味料，最後倒入西蘭花蓉，略煮。完成

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

味道：清甜翠綠，色香味俱全

難度：2分 （10分為滿分）

願境：活得精彩

 

 

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