【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

 

（圖片由作者提供）

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素食食譜資料如下：

 

名稱： 世界共融—泰式素炒木耳糕

個性： 剛烈中帶柔軟

風采： 餐卓上的風景線

內涵：素木耳糕、青椒、紅椒、香茅、九層塔、杏鮑菇、薑茸 ｜調味：麻油、素蠔油、鹽、生抽、糖、香菇粉、生粉水

 

 

（圖片由作者提供）

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做法：

• 青紅椒切角，香茅、九層塔切片，杏鮑菇切稜形

• 放油煎香木耳糕。炒香茅、薑茸及九層塔。杏鮑菇邊炒邊加少水

• 落調味，生粉水適量，收水後可碟

 

（圖片由作者提供）

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味道：泰和味

難度： 3 分 （10分為滿分）

願境：世界共融

 

 

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