如何處理海參？

　　小時候覺得海參很恐佈，一條條像蟲一樣，質感滑滑的好古怪，到大個就知佢係好嘢啦！高蛋白質低脂肪之餘，又含有好多營養素，女士們食咗仲有養顏美容、延緩老化嘅功效，係咪好正先？不過海參買咗返黎都要識得處理，急凍海參喺製作過程中已經煮熟，買返黎解凍就得，至於乾海參點搞先？睇片啦！觀看更多日日煮入廚101 短片

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情