出走里斯本

　　〈出走波爾多〉本來就吃得天翻地覆，全文我隻字不提，只因在里斯本（Lisbon） 吃得更兇。

 

　　葡萄牙里斯本屬沿海城市，魚、蝦、蟹、生蠔、八爪魚、龍蝦、青口、花蛤、海蜆……想到的，都可以吃到，還要超級新鮮。

 

　　都說海鮮不是我杯茶， 但十九幾里路來到這裏，不嚐一口也太可惜！

 

　　最終，是嚐過一口之後又一口！

 

　　Time Out Market是一個美食廣場，地方不算大，估計食店約三、四十間，頭盤、主菜、甜品、紅酒、白酒、砵酒 （Port Wine） 、啤酒，都有。看著，想吃的，排隊購票即可，全程自助。定價方面，以歐洲地區消費、食物質素、味道及擺盤而言，我認為相當合理。

 

　　我在里斯本待了三晚，其中兩個晚上，就在這裏流連。

 

 

 

　　首晚我們點了三文魚他他 Salmon Tartare （€12.5）、烤八爪魚Deep Fried Octopus （€9.9）、鱈魚Semi-salted Cod Fish in Chickpea（€12.5） 及脆皮烤豬 Crispy Roasted Suckling Pig （€13.5），另有甜點美酒共分享。

 

 

　　離開里斯本前一晚再到訪，自忖機會難逢，我決定做「獨家村」，那管「獨食易肥」，也不作分享。

 

　　我點了青菜薯蓉湯Caldo Verde（€3.2）、吞那魚他他Tuna Tartare（€17.5） 及帶子墨魚汁意粉 Squid Ink Spaghetti with Seafood（€13.5） ， 仍舊另有甜品及美酒。

 

 

　　所列價錢都是憑記憶，但落差應該不會太大，連結所示為製作該菜式的食店，方便閒人參考。

 

　　說歐洲經濟不景，葡萄牙尤其首當其衝，觀乎這四日三夜的實地考察，情況並不太壞，四出覓食觀光也是大排長龍，或許，我只看到旅遊區風光的一面。

 

　　午飯光顧一間頗負盛名的海鮮小店，呆等了二十分鐘，沒抱怨，因為實在稱心滿意。

 

 

　　海鮮以外，葡萄牙的馬介休Bacalhau、葡撻 pastel de nata 及各式糕點也不可錯過。

 

　　堅真心講，我愛馬介休，來者不拒，其他酥皮甜點，則從來不喜，但基於同一原則：來之安之，嚐之可也。

 

　　匆匆數天，我幾乎天天都吃，早餐、下午茶甚至宵夜時段，從街頭走到街尾，每一間都會試吃。

 

 

　　這間的葡撻，我認為最是精彩，外皮不油膩，蛋面鬆脆，重點是甜度適中。

 

 

 

　　喪吃怎可能沒有酒？里斯本大街小巷都是酒舖，裝潢設計的確不可與波爾多酒區的小店相提並論，但勝在街坊親民，有問必答，豐儉由人。葡萄牙以砵酒聞名天下，各式選擇，目不暇給。

 

 

 

　　到歐洲暢遊，葡萄牙可能從來不是旅遊達人的首選，但凡事用心細味，總會另有風景。就以首都里斯本來說，希望日後有機緣，好好在這裡待上一段日子，城中漫步，沉思自省，觀天看海見眾生。

 

 

 

 

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