16/08/2022Photo: 由作者提供
荷李活道上的南意風情!$448八道菜Weekend Brunch嘗盡家庭風意式頭盤、青口蜆肉手製闊麵、炭烤海鮮或外脆內嫩M5澳洲和牛,欣賞意式Simple Elegant!
主菜款式也是花巧不多,以意式傳統烹調呈現食材原汁原味為主。地中海香草燒特級大蝦便是經典,大蝦肉質爽口帶脆,新鮮香草沒有影響海水口味,更大大提鮮。最喜歡炭烤的煙燻香氣,將大蝦鮮香濃縮之餘,也加添漁村燒烤的風味。火候控制得好,蝦肉沒有過焦的苦澀,熟度恰到。看似簡單的烹調,更講求精準度,才做出精彩的口味。
地中海香草燒特級大蝦(2件) +$168
除了海鮮,牛扒也處理得十分出色。燒M5澳洲和牛肉眼扒配蘆筍沒有花巧賣相,典型扒房的擺盤,切開入口,馬上令人留下深刻印象。牛扒外層富有炭烤香氣,薄薄的一層微焦脆口,然後中間是滿滿的軟腍柔嫩、豐盈多汁。嫣紅的肉眼牛鮮豐腴,油脂香氣平衡,不羶不腥,極高水準!
燒M5澳洲和牛肉眼扒配蘆筍(300克) +$298
最後有兩款甜品,西西里開心果芝士脆筒Cannoli突然在香港的意大利餐廳火紅起來,快取代Tiramisu的地位。在意大利南部,Cannoli才是經典。看上去又甜又膩的脆筒,Ramato做得外層薄脆,中間芝士輕盈,而且有淡淡的柑橘皮香氣平衡開心果的果仁味道。而意式奶凍配雜莓細滑清香,雜莓甜美新鮮,簡單滿足!
西西里開心果芝士脆筒
意式奶凍配雜莓
Ramato
地址:上環荷李活道208號地舖
電話:2549 0208
營業時間:星期二至五 4:30pn-10pm;星期六、日及公眾假期 12nn-10pm;星期一 休息
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