15/10/2021
純素、綠色飲食成大趨勢！素肉是怎樣煉成的？拆解素食光環下隱藏的健康危機！
4/ 純素食物選擇小技巧
2014 年至 2019 年期間，英國素食食物的銷售額高達到 8.16 億英鎊（約86億港幣），增長 40%。在芸芸的加工食物中，如何快速揀中較健康的選擇？首先我們可以留意食物標籤上的纖維含量。
纖維含量較高的素食食品，有較高機會含有全穀物。再者，就算已經進食素肉牛扒，也不要忘記伴碟的蔬菜，因為未經加工的蔬菜始終比較健康。最後，盡量選擇含堅果、乾果和全麥的食物，藉此攝取較多的纖維和蛋白質。例如朱古力，有堅果的朱古力會比純朱古力好。
想知更多有關英國煮餸、買餸的有趣小知識？歡迎訂閱我的 YouTube 頻道「廚職背遊梁芷靈」。最新一集，介紹 6款英國常見芝士，以及12款西餐菜式英文和價錢！
連結：https://youtu.be/sUGrXNw5Vyo
▼ Follow 廚職背遊梁芷靈
YouTube: https://www.youtube.com/c/廚職背遊梁芷靈BackpaCooking
IG: @leungcatharine
Facebook: https://www.facebook.com/backpacooking
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情
