08/11/2024
大閘蟹季來了！淮揚菜館嘗大閘蟹菜式：清燉蟹粉獅子頭、西施白玉球蟹皇粉、蟹皇粉菊花桂魚、清蒸6両重大閘蟹，滋味無窮
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吃了多款蟹粉菜，先來一個間場，侍應送來了一道色香味美的江蘇一品八寶鴨，餐廳特別挑選三斤重的米鴨，先抽出裏面的骨頭，再釀入先炒再蒸的糯米、金華火腿、蝦仁、冬菇、鴨肉、冬筍等八種材料填入鴨肚之中，再把鴨身半煎炸至乾身狀態，吃時鴨皮香脆，裏面餡料又香又軟又糯，好吃得念念不忘。
回到蟹粉菜式，吃到肚滿腸肥之際，十分需要蔬菜來中和一下，一道蟹黃浸時菜正好適時送到，大家都吃得高興。
吃蟹粉餐單當然不能沒有蟹粉小籠包，皮薄多汁的小籠包裏面有滿滿蟹粉，一口吃下，是滿足的味道。
甜心時間來了一款薑茶湯圓，吃完大量蟹粉，喝下熱騰騰的薑茶，暖身之餘又感覺暖心。
是夜晚餐人均消費約HK$1,500。
江蘇銘悅
地址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓
電話：6230 8973
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