台灣美食之旅！米芝蓮星級主廚以花入饌的春日餐單：紫蘇醋栗漬牡丹蝦、桂香海膽花蟹湯、白酒松露燴小牛，花香四溢回味無窮

　　白酒松露燴小牛 – 主菜分作兩道菜式，先來品嘗一款法式小牛燉飯，上面鋪滿一片片的雅枝竹，中間放了用牛油拌過的帶子他他，旁邊滴了一圈松露油點綴，全部食材跟小牛燉飯拌勻同吃，是滿足的味道。

 

 

　　上第二道主菜之前先來人見人愛的麵包搭配特色牛油，向來對香噴噴的麵包沒有抵抗能力，乖乖吃完等待下一道菜。

 

 

　　第二道主菜以皺葉椰菜包裹著軟嫩的牛柳一同烹煮，配合幽香的羊肚菌一同品嚐，置頂還有充滿松露和小牛香氣的泡沫加持，實在沒有不喜歡的理由。

 

 

　　接骨木青蘋威士忌奶酪 – 甜心時間先送來加入接骨木和青蘋果炮製，入口輕盈的威士忌奶凍，清一清味蕾再來迎接之後的甜食。

 

 

白啤酒香橙漂浮島 – 加入柑橘炮製的輕盈漂浮蛋白球，配上啤酒花和英式忌廉醬汁，味道清甜酸爽，為是夜晚餐劃上甜蜜句號。

 

 

　　之後還有餐後點心和手沖咖啡，成就了一頓吃得超滿足的晚餐。

 

 

　　不得不提是夜的無酒精飲品搭配十分出色，讓晚餐體驗變得更加精彩。

 

 

　　是夜餐單定價每位新台幣TWD8,350 + 10%，價錢已包括配酒或無酒精飲品配搭。

 

Restaurant A

地址：台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

電話： +886 2-2721-8088

 

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