02/11/2022Photo: 由作者提供
大阪第5名!百年不變、入口即融、差點連舌頭都吞下的黑毛和牛壽喜燒
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入口即融黑毛和牛
「はり重 道頓堀本店」的侍應生會先放牛肉和吸汁的豆腐和香菇,兩片大大片的牛肉差不多霸佔了整個鍋。
品嘗過牛肉,侍應生會放其他材料,再讓你自己烚牛肉。牛肉除了大片,亦略有厚度,非常滿足。
看著一鍋滿滿的食材,粉紅色的黑毛和牛,再加上甜甜的香氣,真使人陶醉。
牛味濃郁的黑毛和牛,帶甜的湯汁,被新鮮蛋汁包裹著,口感更加柔滑,味道更加香醇,在口中好像不用咀嚼就已經融化。這樣美味,筆者終於明白小說中看到的形容「好吃得差點吞下舌頭」是甚麼一回事。
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