05/06/2018
【東京No.1丼（上）】可能是世界上CP最高的海鮮丼 ── つじ半
1/ 食物：魚生鮮、魚湯甜
「つじ半」只提供三款海鮮丼「梅、竹、松」供選擇，筆者每次都會點「梅」。海鮮丼除了有雜錦魚生，還混了一些青瓜、蔥和芝麻，令口感和味道更豐富。雖然這裏的魚生是一粒粒，賣相沒有一片片般華麗，但筆者反而覺得這樣更好，一來魚生切粒無減新鮮，二來每口飯都伴著魚生吃會更滋味。
這裏的海鮮丼不像一般丼配麵豉湯，反而像茶漬飯的食法。當吃完飯，可以把碗交給師傅，師傅會在碗中加一點點芥末、少少胡椒粉、半碗飯、滾熱的魚湯，最後再即磨一些柚子皮和灑上蔥花。魚湯本身鮮甜濃郁，顏色奶白而清，而那一點點柚子皮末簡直是畫龍點晴，令濃郁的魚湯又帶點清新！告訴你們一件事，筆者可是一個魚湯控，由細飲魚湯大，而這一碗魚湯除了令筆者覺得為海鮮丼畫上一個完美句號外，更令筆者念念不忘！
沒有花巧也不怕消費者吃厭，只堅持和專業地做好三款料理。
筆者不負責任的翻譯：「梅」包括吞拿魚、中吞拿魚碎、魷魚、牡丹蝦、鯡魚子、三文魚子、青瓜和兩種貝類。「竹」是「梅」的食材再加蟹肉和三文魚子。「松」是「梅」的食材再加蟹肉和海膽。
餐廳建議吃法，把芥末和醬汁混好再拌入海鮮丼，鯛魚刺生留待魚湯茶漬飯時吃。
魚生粒粒堆到如一座小山，無論份量和味道已經令筆者感到大滿足！這個丼只是990円（約HK$71），只可以說平到一個點！
若胃口小的人不用把整碗飯吃完，也可以把碗交給師傅準備魚湯茶漬飯。
據聞這是鯛魚湯，但筆者不大有興趣深究只想飲多碗。
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