24/12/2021Photo: BIFTECK提供
過一個最「牛」聖誕、新年!灣仔最新法日扒房吃矜罕日本A5雪室熟成和牛、30日熟成神戶酒粕西冷
餐廳最抵讚的,是節日照常供應單點菜單,讓客人有更多選擇。除了以上兩款日本和牛,這裏還有不少矜罕貴牛供牛摩王揀選,好像「比利時藍牛乾式熟成35日西冷」,牛香濃郁,搭配帶松木幽香的乾牛肝菌,香氣提升,再佐以阿根廷青醬調味的蔬菜和牛胸油醬汁,味道層次豐富而和諧。重量級之選有「澳洲黑安格斯紅屋牛扒」,則將牛柳、牛前腰脊肉和中間連帶的T字脊下骨原份切下,肉質細嫩之餘,油脂分布亦平均,特厚切口感確不同。
美國SRF和牛三角肉(單點 $458)
澳洲黑安格斯紅屋牛扒(單點 $150 / 100克,1,100克起)
希臘乳酪醃法國牛仔肉(單點 $428)
當然,除牛扒外,這裏亦有其他肉類和海鮮菜式供選擇,好像慢煮法國鴨胸、烤波士頓龍蝦、西班牙紅蝦烏冬等等;即使與你慶祝佳節的朋友不吃牛,都不愁無得揀。
火炙A5和牛及西班牙紅蝦卷(單點 $268)
日本慢煮A5和牛臀肉(單點 $438)
西班牙紅蝦烏冬(單點 $448)
昆布醃番茄及水牛芝士(單點 $188)
烤菠蘿伴山葵雪葩(單點 $78)
日本柚子奶凍伴白朱古力雪糕(單點 $88)
六道菜廚師發辦菜單
供應日期:12月24、25及31日
價錢:$1,280 / 位(設加一)(包前菜、主食和甜點)(設加一服務費)
註:只限晚市供應
BIFTECK
地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
電話:2246 8805
營業時間:12nn-3pm;6pm-10pm
註:餐廳的單點菜於節慶期間照常供應,並設最低消費每位$1,280(另設加一服務費)
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