12/03/2021

在飛驒高山，就如《你的名字》那樣穿越時空，走到都市人的鄉愁之地與心靈故鄉

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飛驒高山地區的山勢地貌

　　清晨，抖落一身白川鄉的雪，回到來時經過的飛驒高山小鎮，落腳在流經鎮中心的「宮川」旁的溫泉旅館。自古以來，人類的天性就是逐水而居。

流經小鎮中心的「宮川」

　　溫暖泉水洗去連日征塵和疲憊，居高眺望飛驒的遠山近水，頓然明白人氣爆棚的動漫影片《你的名字》選中飛驒高山作為故事的主要發生地，確實是獨具慧眼。片中男主角「立花瀧」居住在繁華都市東京，而女主角「宮水三葉」的家鄉——北陸山明水秀的飛驒高山，可以說是截然迴異的兩個世界。這個隱然於世，飽經歲月滄桑而舊貌依然的小鎮，時時處處引發人們對傳統文化和舊日山村居住生活方式的感懷——這裡正是適合「穿越」的氛圍。在劇中的時空交錯和人物靈魂、身份的互換中，東京是三葉的嚮往，而高山則是瀧的鄉愁。

高山車站（動漫電影《你的名字》海報）

北陸山明水秀的飛驒高山小鎮

　　來自遠方的旅人，從現代忙碌的生活中走進這個靜謐祥和的小鎮，彷如隔世，就如同《你的名字》那樣穿越了時空。其實在小鎮的彈丸之地內，可「穿越」的地方不計其數，距離筆者下榻旅館咫尺之遙的飛驒高山古街，就可以「穿越」到江戶時代，在這些門窗隔扇均為格子造型，歷史感深厚的古老住宅內，購買他鄉無處尋覓的精致工藝品，體驗飛驒傳統酒坊，品嚐當地佳釀美食，度過一段陶醉的江戶時光。

江戶時代的飛驒傳統酒坊

江戶時期的飛驒高山古街

韻味悠長的石板老街，連貫東山寺町與小鎮中心

　　相比起電影，高山名產飛驒牛更是譽滿天下。「飛驒牛」是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，這一名貴品種近年來被評價為最高級的牛肉，須經「飛驒牛品牌推進協議會事務局」認可的，才能有此稱謂。飛驒牛品牌的出現，緣于昭和56年（即1981年）與一頭名為「安福號」的公牛的邂逅。安福號「持有易于生育肉質優良子孫的遺傳基因」，據說一生共生育出39,000餘頭「小安福」。以優良的遺傳基因結合出色的生物技術研究，還有賴於畜養農家的飼養熱情與高超飼養技術相結合，養育出口感上乘，肉香滿溢，在脂肪比例、「艷、色、紋、香」等肉質認定標準方面都達到了極高水準的飛驒牛，可謂是傲視和牛界並無敵手，令一眾食客趨之若鶩。

世界上最好的牛肉——飛驒牛

在高山小鎮最著名的拉麵店品嚐飛驒牛拉麵

　　如今「飛驒牛」已經成為高山地區的標誌性吉祥物，相信喜歡《你的名字》的觀眾也都在影片中一睹了它的尊容。在日本強手如林的和牛品種中脫穎而出，飛驒牛可謂是得天獨厚，實至名歸。

　　要離開高山的那天，踏雪尋訪了東山寺町氣勢宏偉的寺院群，這些高低錯落在丘陵上的寺院，建築精妙且各有來歷，相傳是「高山藩」第一代藩主金森長近（1524 – 1608年）因喜歡京都而建。在東山寺町前的小丘陵高地上，古木參天意趣盎然，腳下是韻味悠長的石板老街，眼前有著濃濃鄉土情懷的小鎮引人遐想：默默地呵護家園，與大自然和諧相處的人們，總是會受到上天的眷顧，得到富饒物產的回贈。