2023-01-12Text: Yan Chung

團年飯趁早訂！新晉話題中菜推介！兩大米芝蓮名廚聯乘矜貴手工菜／淮揚老師傅重出江湖／老四川大讚酸菜魚／富豪飯堂脆皮雞

　　剛剛踏入2023年，很快可以送虎迎兔。上月推介過冬至開餐的高級中菜館，而寄望新年新氣象，迎接兔年，不如今年團年、賀年或春茗挑選一間具有話題又算新的中菜館吃餐好！以下中菜廳在2022年可說排除萬難開業，能夠成為城中熱話，證明實力非凡！即睇邊間啱你心水！

Book定新年話題中菜館推介 | 1.兩大米芝蓮星級名廚聯手！必食富哥經典手工菜燕窩釀鳳翼、龍蝦蟹皇糯米球、廚魔三寶—廚魔名人坊

　　有隱世廚神之稱的鄭錦富師傅，由他主理的米芝蓮二星中菜館「名人坊」多年前結業後，擁躉們大表失落，直至2022年中傳來好消息：富哥在香港重出江戶之外，更首度與人稱「廚魔」的梁經倫（Alvin Leung）合作，於中環老牌西餐廳Jimmy's Kitchen舊址開設「廚魔名人坊」。地點充滿老香港情懷，兩位識英雄重英雄的名廚，也以重新定義及復興老香港味道為目標。

富哥曾在名人會所工作長達20年，專為名人烹調私房菜，故有「隱世廚神」之美譽。

（圖片來源：廚魔名人坊提供）

廚魔名人坊以商朝和獨山玉為室內設計靈感，加上燈飾佈置和格局，令人有置身藝術館的感覺。

（圖片來源：廚魔名人坊提供）

　　廚魔名人坊以商朝和獨山玉為室內設計靈感，將傳統的青銅、石器、陶瓷和玉石，以現代風格詮釋，加上燈飾佈置和格局，令人有置身藝術館的感覺。餐廳可容納共82位客人，並設有2間可容納12位客人的貴賓廳。富哥粉絲不會失望，廚魔名人坊有Alvin的創意菜式如廚魔三寶，以及由兩位大廚一同構思的菜式如龍蝦蟹皇糯米球外，還有富哥的經典招牌菜，好像燕窩釀鳳翼和咕嚕肉。新舊交融而不失傳統底蘊，大小家庭同堂聚餐，必定滿足歡樂！