2022-10-26Photo: 由作者提供
法官變大廚、律師變侍應、被告變食客？中央裁判司署變高級英倫食府！貴族式品嘗生蠔勞斯萊斯、法草飼牛肋肉、野生龍脷柳
踏進餐廳內裏，忍不住輕輕發出「嘩」的一聲，真是美麗得再不能，也想像不到原來香港也有這樣的歷史古蹟，可以讓餐飲業充份發揮想像力。
OK，香港以往不是沒有這種類似食肆，我只嫌做得不夠好。以往跑去日本和歐洲，都找到不少由古蹟建築改裝的高貴食肆，逾百年的銀行、教堂、別墅、領事館等，通通都得到活化，而沒有失卻舊日的氣息和情懷，今次我覺得終於做得很對，真的可以見得人又過得自己。
我走上閣樓，拍攝整個場地，負責招待我的服待員Chris熱心地介紹：「下方最遠處是法官座位，靠近一點是被告和律師位置，我身處的閣樓是被告家屬和旁聽市民。」百年之後，法官變大廚、律師變侍應、被告變食客。
服待員Chris告訴我，最遠處是法官座位，下方是被告和律師，我身處的閣樓是被告家屬和旁聽市民。
連接地下和閣樓的木造樓梯，也是原裝的，保存得相當好。
百年木造樓梯跟我穿的手製皮鞋拍Selfie。
餐廳的正式入口，有很優雅的接待處。
紅色的梳化座椅非常美觀，並帶出傳統扒房的氣氛。
總是覺得，吃烤牛肉，要坐在這種傳統真皮梳化座椅，才合河車。
二人用餐的話，選擇這種Cozy一點的二人座最合適。
都說中央裁判司署始建於1847年，我張枱上方的古老掛氈，正是1847年皇后大道與維港的景色！執筆之時，餐廳尚未有正式的新聞稿，對室內種種的資料不詳，但我相信這張掛氈是原裝真品無誤囉。
入夜，客人逐一光臨，攝氏卅多度之下，男士一律西裝外套加皮鞋，女士卻個個走清涼爽路線，上衣很少布、下裙很細短 —— 這個世界會否來一趟 #metoo 為飽受dress code壓逼的男士出頭呢？難道我們男人就不是人嗎？Men Lives Matter喎！
但說到底，這裏是試著回復昔日光景，昔日就是沒有 #metoo，男人好像好巴閉，好像在女人之上，其實就是很壓抑地依從社會何謂Gentlemen的固然價值，食餐飯都走唔甩。
這是我的枱，在一張帶古老的掛氈之下。
掛氈的內容關於一個海岸區域……
原來是1847年皇后大道與維港的景色，失覺失覺。
下一頁：矜貴海鮮冷盤、Gillardeau生蠔、黃金蟹肉多士
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情
