06/02/2024Photo: 由作者提供
澳門倫敦人星級葡國菜：米芝蓮二星名廚主理！鮮味澎湃紅蝦燴麵包海藻、大西洋哈克魚蟶子、龍蝦海鮮燴飯，盡收葡萄牙海洋風味
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來澳門吃葡國菜，海鮮燴飯也是必點的項目。Chiado的龍蝦什錦海鮮燴飯十分足料，龍蝦、紅蝦、海蝦、青口和蜆與燴飯熱騰騰的上枱，鮮香四溢。海鮮的肉汁鮮美完全滲入米飯當中，每一口也是香口。
龍蝦雜錦海鮮燴飯$498
由前菜至主菜，沒有挑剔，最喜歡菜式於傳統和新派上取得平衡。捨不得浪費每一口，來到甜品差點吃不下。但當奶香米飯布丁伴藏紅花冰淇淋與焦糖味噌上枱，食欲又回來了！奶香米飯布丁有點像凍粥，米香當中帶微微奶香，而藏紅花雪糕有份花香，清香淡雅。
奶香米飯布丁伴藏紅花冰淇淋與焦糖味噌$88
下一道甜品是餐廳的得意之作——海韻柑橘、柚子雪葩配糖霜海藻，以海藻加入甜品當中，很特別。柚子雪葩微酸清新，最意外是與海藻零違和感，還在舌上散發出柔和的海洋味，很精彩！
海韻柑橘、柚子雪葩配糖霜海藻$98
榛子是我最愛的果仁，所以這款巧克力炸彈配鹹味焦糖榛子雪糕，完全攻陷我的味蕾，向胃納挑戰。而且，Chiado的甜品甜度十分恰到，焦糖甜味點到即止，令朱古力可可香和榛子果仁香更突出，重原味，與Henrique的烹調宗旨一樣。
巧克力炸彈配鹹味焦糖榛子雪糕$98
Chiado
地址：澳門倫敦人2樓2206號
電話：+853 8118 8822
營業時間：星期三至星期一 5:30pm-10:30pm；星期二 休息
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