吃最新鮮的原味，在滋滋作響的鐵板上譜出美味交響曲—虎鐵鐵板燒

鮮龍蝦 

 

　　龍蝦直接從魚缸內提取，新鮮度十足。烹調過程中，大廚加入以海膽及蝦膏混合而成的滋味醬汁，與龍蝦肉味道相輔相成，令鮮味充分發揮，瞬間震撼味蕾。大廚擺盤亦相當用心，精緻得讓人「相機先吃」！

 

熊本A5和牛

 

　　有別於一般牛扒一樣的食法，大廚以創意打造和牛多士，有助中和和牛的油膩感，讓人吃得開懷。不論是配上芥辣或是岩鹽進食都相當滋味。大廚又配上多款野菜，正好為整道菜式作個平衡。

 

白飯魚生薑炒飯

 

　　白飯魚煎得非常香脆，味道鮮香，而且大廚又加入生薑，兩者為口感及味道層次生色不少。

 

湯物 

 

　　沒想到來到湯品也可於鐵板上烹調。大廚以蜆、龍蝦頭、昆布及少量辣椒即席炮製熱湯，再加入酒點上火焰，湯汁濃郁鮮甜，同時又帶一點辣勁，非常特別。

 

甜品

 

　　兩度水果雪葩賣相實在令人驚喜難忘！將原隻水果預先急凍，則成了盛著雪葩的器皿。雪葩幼滑可口，於舌尖上散發著芳香濃厚的果香，一解暑氣。

 

　　喜歡鐵板燒，因為食材不需要經過醃製加工，可吃得出原汁原味。前來這所新開業的鐵板燒專門店，感受一下鐵板燒的魅力吧！

 

虎鐵鐵板燒

地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓

營業時間：星期一至日 18:00 - 01:00

消費：Tora Tetsu Dinner Set for Two People $2680

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】東南亞藝術市場是下一個熱點？一探各地獨特及吸引之處！► 即睇

• 1
• 2