08/05/2020
旺角米芝蓮高級粵菜食府誠意炮製美味、超值的「龍皇珍味宴」
吃了幾款海鮮菜式，侍者送來了一道紅肉料理 蒜片M9和牛粒，澳洲M9和牛同時具備了軟嫩的肉質和濃厚的肉香，也不用多加調味，只在烹調時加入一些喜馬拉雅山岩鹽，已經美味絕倫，當然師傅用上了獨子蒜來炮製炸蒜片亦應記一功，跟和牛粒一起吃下，口感和味道變得豐富起來。
一般餐單的主食（飯、麵）通常都不會有太大震撼效果，但這道 上湯龍蝦炒麵，除了味道之外，賣相亦十分吸睛，煎炸得金黃色的生麵，口感外脆內軟，吸收了龍蝦汁的精華，再加滴下幾滴紅醋提鮮，好吃得想多來一份。
甜心時間是以原個雪梨炮製的 燕窩葛仙米燉雪梨，師傅巧妙地在雪梨中釀入燕窩，跟具備咬口的葛仙米配合得天衣無縫，還有剛剛好的甜度，為整頓飯劃下了完美句號。
明閣
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話：35523028
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊！蘇富比如何突破傳統成規？► 即睇
